空腹吃香蕉有害心血管健康？

很多人说香蕉含大量镁，空腹吃香蕉会导致血液中镁含量骤然升高，造成人体血液内镁、钙比例失调，从而对心血管产生影响，不利于健康。为此，记者采访了河南省人民医院营养科营养师王雯。

王雯说，网上这种说法看似科学，其实不然，香蕉确实是水果中的含镁“大户”，但几乎所有的深绿色叶菜都是镁的良好来源，其含量能够达到甚至超过香蕉的镁含量，而坚果类含镁量同样也不低。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人镁的摄入量为350毫克/天较为适宜，可耐受最高摄入量在700毫克/天。每100克香蕉含镁43毫克左右，食物中的镁主要通过肠道吸收，吸收率一般在30%左右，也就是说，吃下一根香蕉（约100克），摄入的镁约为14毫克。只有连续吃下几十根香蕉，才会发生摄入镁过量。所以，只要不过量食用香蕉，空腹吃也没有问题。 （李晓龙）