河南省西平县柏城食药所在西平高中召开学校食品安全培训会

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，有效防控食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全，9月21日下午，西平县柏城食药所在西平高中召开了学校（幼儿园）食堂秋季食品安全培训会议。辖区30多家学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员共计300余人参加了会议。

此次培训严格落实《食品安全法》和三部委令，督促学校对照《学校食品安全与营养健康管理规定》第二十五、二十六、二十七条的要求，建立食品安全与营养健康状况自查制度、制定并执行场所及设施设备清洗消毒等各项食品安全管理制度。围绕《中华人民共和国食品安全法》、《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等相关法律法规，结合工作实际、典型案例，主要针对学校食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从学校食堂食品安全操作规范、从业人员管理、食物中毒应急处理、食品采购索证索票、食品留样、清洗消毒保洁等方面进行了深入浅出地培训讲解。培训结束，向每一位食堂从业人员发放餐饮服务食品安全知识测试试卷，现场测试并记名上交试卷。

通过培训，有效增强了学校食堂从业人员食品安全意识和从业素质，在思想上进一步绷紧了食品安全这根弦。

据了解，下一步，西平县柏城食药所还将继续深入开展秋季学校食堂食品安全专项检查，切实筑牢校园食品安全这道防线。（黄向阳 冯占华 王子亭）