河南省内乡县马山口镇召开学生营养餐食品安全知识培训会

9月23日早上，河南省内乡县马山口镇河北中心小学学生营养餐食品安全知识培训会在学校会议室召开。该校校长、副校长、营养餐管理员和全体炊事员参加了本次会议。

首先，河北中心小学第一责任人赵校长作了重要讲话。她强调了学校营养餐食品安全的重大意义，学校要将营养餐安全作为学校安全工作重中之重来抓。赵校长特别指出：“作为学校营养餐管理员，要严格把好采购关和储存关，确保所进的食材安全有保障，这是食品安全的第一道防线。作为炊事员，要规范食品加工的流程，确保所做的食物安全无污染。”

然后， 营养餐管理员对操作流程、食品留样、炊具消毒、领导陪餐、家长监督等内容进行了培训和要求。并要求全体炊事员，每周开展一次营养餐食品安全知识培训会，并进行豫食考核，用理论指导实践，确保学校营养餐食品工作安全开展。（刘振伟 张柳）