广东省中山市实验小学蓝波湾学校开展食品安全大检查

为切实加强校园食品卫生安全监督管理，消除各类食品安全隐患，保障广大师生的切身利益，维护校园的和谐稳定，广东省中山市实验小学蓝波湾学校根据国家市场监督管理局、教育部、农业农村部、公安部和我省有关厅局召开全国和全省整治食品安全问题联合行动电视电话会议精神，9月12日上午，学校安全检查组对食堂进行食品安全现场检查。

学校检查组人员走进食堂，对就餐、加工、切配、存储等场所，对环境卫生状况、场所安全保卫、员工个人卫生、从业人员持证上岗、加工操作规范执行情况、物资存储、食堂餐具卫生消毒、食品留样记录、食品原料采购准入查验机制和台帐管理等相关内容进行了认真检查和仔细询问。检查发现，食品加工的场所后厨干净整洁，卫生安全状况良好，管理制度健全，卫生安全规范落实到位，食品原材料采购渠道正规，所购物资质量优良，员工持证上岗且安全意识强，技术熟练，食堂饭菜质量稳定。检查中发现一些小问题有待改进：工作人员着装不规范，食堂存放餐厨垃圾的周边卫生有待加强等。

对检查中发现的问题，安全检查组现场进行指导，要求进一步加强食品卫生安全管理，切实保障师生安全和校园稳定，并再次强调要从源头上抓好食品卫生安全，杜绝劣质食品原料进入学校食堂，把好采购验收关，确保师生吃上安全放心的食品。最后，蒋亚萍校长督促总务后勤部门立刻整改检查中发现的问题，并跟踪检查落实情况。（吴晓琳）