广东省惠州市惠城区食品安全培训进商场进校园

为加强学校食堂、餐饮服务单位的食品安全责任意识，提升其食品安全管理水平，日前，广东省惠州市惠城区市场监管局进商场、进校园开展食品安全培训活动，在惠州华贸中心和市华罗庚中学举办食品安全培训会。

在惠州华贸中心举行的“华贸食品安全培训”活动中，该商场80多家食品、餐饮经营企业负责人参加了培训。培训会上，区市场监管局工作人员作为主讲人运用PPT分别从食品安全的重要性、食品安全法律法规、如何处理顾客投诉、典型案例分析等方面进行了详细讲解,参训人员纷纷表示受益匪浅。活动现场，一些参训人员还就经营中遇到的食品安全操作规范、如何应对职业投诉人等疑难问题或事项进行咨询，主讲人均针对不同情况一一进行解答，气氛活跃。

日前，惠城区市场监管局联合桥东街道办事处在市华罗庚中学举办校园食品安全培训会。市华罗庚中学校长、桥东辖区内各中小学校、幼儿园、配送单位负责人、食品安全管理员共100余人参加。

会上，惠城区市场监管局工作人员就学校食堂、餐饮服务单位的食品安全要求作了详细讲解，重点提出各学校食堂、餐饮服务单位必须做好制度上墙、从业人员健康证管理、食材的采购环节严格把控、索证索票、餐具消毒、食品留样等工作。随后工作人员在现场发放试卷进行了考核，再次强调做好食品安全管理员培训的重要性。此次培训丰富了各学校食堂管理人员的食品安全管理知识，强化了食品安全管理意识，取得了良好的培训效果。

据悉，下来，惠城区市场监管局将继续在全区范围内开展形式多样、内容丰富的科普宣传活动，扩大宣传的覆盖面，推进食品安全宣传活动纵深开展。（许云杰）