粽子行业2.0时代：老字号品牌纷纷推出新花样

中国食品安全网讯（郑航 杨雯涵）说起创新，我们从经典口味如何也能变奇葩粽子入手，更能看出美食家们的绝世巧思，看传承千百年的蛋黄大肉粽，如何推陈出新，在商家手里玩出不一样的味道，给“吃货们”带来全新的惊喜。

特色添置的好手——云南松茸蛋黄粽

大家都知道，云南美食数不胜数，最为出名的当属菌类，不知大家可否试想过，以菌类入粽，结合传统蛋黄，又会出现怎样的奇妙反应呢？老牌云南粽子品牌一坐一忘给出了答案，矜贵的松茸蛋黄鲜肉粽，搭配云南野生黑松露、香格里拉香松茸的蛋黄肉粽，配合着蛋黄的惊喜口感，提香，鲜绝，效果十足。

一口下去，保准是没有去过云南的朋友所从未尝过的特色鲜香。

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一粽一餐全家不愁——七龙珠粽霸气十足

去年端午一家老字号品牌诸老大的一款霸气蛋黄粽吸引了人们的关注，作为端午前后限量推出的巨无霸单品，无论颜值还是实力都却有担当，一个粽子七个黄，分量超足，总结起来就怎样个“大”字了得。一串晶莹剔透的咸蛋黄成串包裹，流沙口感的通透蛋黄、质地上成的后腿猪肉、软糯肉香的糯米，在加之闪耀的巨大体型，一粽一餐可不是说说而已。

作为限量版这款巨无霸如今可能不易买到，不过诸老大这一传统粽子品牌质量一直都很上乘，不知道2021端午节，他们又会推出怎么样的惊喜粽子。

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真正的串烧——王小胖肥肠蛋黄粽

蛋黄、粽子、肥肠，完全没有想象过的组合汇聚到一起会发生怎样的化学反应呢？您别说，还挺好吃。毕竟肥肠总是大多数人的心头之爱，虽然这奇妙搭配表面上看有些许违和，但实际体验还是不错，美中不足的肥肠分量不足，少了之前期待的一口下去满嘴流油的满足感，不过口味到是可以确保有着肥肠的那种独特鲜香，总体来说值得一试。

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说起粽子这一视频，传统口味一直都在，创新粽子沉浮起落，对于咱们食客来说无非就是看个热闹，看看新鲜花样对生活算个调剂，各人吃了还有各人的体验和想法，其中门道还得自己亲自吃了才能摸清吧。