重庆綦江：老盐菜迎来乡村振兴新机遇

眼下，重庆市綦江区金钗村的村民们正忙着翻土、栽苗。“咱们的老盐菜卖得好，今年还要多种50亩青菜头呢。”71岁的村民幸贤蓉告诉记者，多亏了合作社，以前一斤5元的老盐菜，现在一小罐能卖到7元。

金钗村有种植青菜头、腌制老盐菜的传统。不过，占地7.2平方公里的金钗村，常住人口仅500多人。村里大多数青壮年选择外出打工，使这里成了“空心村”。

“村里有种植优势，但缺乏销售渠道和产品加工能力。村民需要肩挑背驮老盐菜，搭车去街上卖。因此，我们于2020年成立了綦江区金钗农产品农民专业合作社，致力解决老盐菜的销售问题。”重庆市綦江区税务局驻金钗村第一书记严风麟说，一开始，合作社只是简单地收老盐菜、搭渠道，让老百姓在家门口卖老盐菜，当年收入仅5万元。

2021年，合作社利用电商平台并申请商标，拓宽销售渠道，提升了产品的附加值。“我们去年收了5吨多老盐菜，收入10多万元。同时，解决了番茄、豆子、大米等农产品的销售问题。去年，村集体经济收入30多万元。”金钗村党总支书记陈洪说。

同年4月，在外企工作近10年的金钗人邓明玉选择回乡，成为一名综合服务专干。“村干部们每天在金钗村的联络群发布信息，紧抓党建工作；同时，还积极壮大青菜头产业。我作为本地人，更应该回来出一份力。”

现在村委会共有7名工作人员，平均年龄34岁。“我们年龄相仿，目标一致，做事情很有干劲。”邓明玉说。

今年，金钗村又迎来新变化。合作社规整了50亩撂荒地，扩大了青菜头的种植规模；同时建成一个小型加工厂，实现洗菜、切菜、腌制等环节的标准化操作。幸贤蓉说：“去年底，村里每人有分红，我们很开心。”

严风麟表示，村里正积极引进志愿者等社会力量，解决产品营销缺乏创新、劳动力不足等问题。未来金钗村将做出更精细化、多元化的产品，探索一二三产融合的新路径。（陈青冰）