“食品安全与营养中国行”科普宣讲走进武汉青山区青康居社区

中国食品安全网讯（刘志刚）近日，华中农业大学食品科学技术学院“识食物者为俊杰”志愿服务队来到武汉市青山区青康居社区，以“如何正确购买保健品和夏日食品保鲜”为主题，面向社区中老年居民进行食品安全宣讲，青山区市场监督管理局容聪科长、青山区食品监督所副所长温学明出席本次宣讲。

活动伊始，青山区食品监督所副所长温学明致辞，他表示一些不法商家在老年群体中违法营销现象日益严重。政府在进一步加大整治工作力度，落实属地监管责任，加强对涉老食品、保健品经营者的监管，严厉打击营销宣传、欺诈销售，违法发布广告等违法行为，督促经营者履行主体责任，强化企业守法诚信意识。

温学明副所长致辞 图片来源：青山区食品监督管理局

随后，小队成员周紫烟、张睿莹、万远航、周梦瑶先以小剧场的形式引出了当下老年人购买保健品误区，正式开始宣讲。讲师周梦瑶指出一些商家针对老年人对保健品了解不足的弱点，推销假冒伪劣产品骗取大量钱财。

小队成员演出小剧场  图片来源：青山区食品监督管理局

周梦瑶进一步为大家介绍了保健品选购标准，即保健食品的批准文号和标志——“蓝帽子”。她强调了区分保健品与药品的重要性，“通过吃保健品治病”是错误的行为。在保健品科普的最后，周梦瑶对在场居民提出了建议：大家应当以合理的饮食与休息习惯为主，积极锻炼，调整好自己的心态，必要时可以适当吃一些保健品，养成良好的习惯比较重要。

讲师讲解夏季食品保鲜注意事项  图片来源：青山区食品监督管理局

讲师万远航对夏季食物变质问题与食物保存的相关注意事项进行了讲解。通过举例，不同成分的生鲜食物应采取不同的保存方式，冰箱不能做到所有食品的保鲜，如土豆的保存，放在阴凉处就比放在冰箱里要好。除此之外，讲师为大家科普了不同种类食物变质的辨认方式，以防在不知情的情况下食用变质食物。对于包装食品，万远航提醒大家要关注质量安全标识是否齐全，特别是针对婴幼儿食品，要关注食品有无浑浊、沉淀、杂质及膨胀、变形等情况。

居民们认真听讲  图片来源：青山区食品监督管理局

科普结束后，在场居民针对平时常遇到的问题对小队成员进行了提问，例如不同材质的筷子的使用周期、不粘锅的锅具使用注意事项等，小队成员一一进行讲解。

活动结束后，青山区市场监督管理局容聪科长对本次宣讲进行了总结与问题分析。荣科长首先对于本次活动的专业性给予了高度的肯定，并提出对小队下一次宣讲的期待。此外，荣科长希望小队在之后的宣讲中减少专业术语，增加互动，以更加通俗易懂、喜闻乐见的形式向广大居民进行科普，相信小队之后的宣讲会越来越好。

此次活动属于“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容，是由华中农业大学发起，在湖北省食安办和文明办具体指导下，深入践行社会主义核心价值观，弘扬和倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，积极融入湖北省加快“建成支点、走在前列、谱写新篇”的战略规划的一个品牌项目，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为，在社会食品安全方面贡献自己的力量！