襄阳市多举措守护老年人“舌尖上的安全”

10月13日，襄阳市、区两级市场监管部门对市区部分养老机构食堂餐饮安全、资质等情况进行“双随机”专项检查，规范养老机构食品安全管理，守护老年人“舌尖上的安全”。

当天上午，执法检查人员详细检查了养老服务机构的食材索证索票记录、餐具清洗消毒情况、食品留样记录、食堂卫生环境状况以及食堂工作人员持有效健康证上岗等，并详细询问食堂工人食品安全操作流程。

在襄城区青龙庙路的“寿星养老服务公司”后厨，检查人员发现其操作间地面排水沟盖板缝隙过大，不符合食品卫生“五防”要求，并发现食品储藏区在包装储存方面过于随意等问题，当场要求机构负责人立即整改。

位于襄城区檀溪路上的“恒泰悦居长者照护中心”是一家新建的养老服务中心，目前有30多位老人居住，基础设施较新，配备完善，但检查人员在食堂检查时，还是发现了细节上的不足：“灭蝇灯在使用，但是挂置不规范，应该与墙面垂直，而不是与墙面平行。”机构负责人表示当天整改到位。

在樊城区中原路“春和瑞怡老年公寓”的食堂操作间，检查人员指出操作台置物架杂乱、留样食品混装等细节问题。

“从今天的检查情况来看，整体是稳中向好，一些细节问题容易被忽视，各机构需要常抓不懈，把食品安全工作做细做实。”市市场监管局餐饮服务监管科科长王洪峰说。

市场监管部门要求，被检查机构7个工作日内将问题整改完毕。下一步，市市场监管局将继续联合民政部门抓好养老机构食堂食品安全工作，加大日常监督检查力度，及时排查养老机构食堂食品安全问题和隐患，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，加强食品安全管理，保障在机构的老人“舌尖上的安全”。（郭雪 祝兆林）