广西百色：春菜上市 尝鲜正当时

随着气温的不断回暖，在广西百色，新鲜的野菜伴随着浓浓的春意陆续上市。出春的野菜，其因为品类众多、茎叶鲜嫩、味道鲜美、所以长期以来都是百姓餐桌上的一道美味佳肴。

在百色靖西市农贸市场，春笋、鱼腥草、龙须菜等，还有一些不知名的野菜被摆在了醒目位置。蔬菜经营户告诉记者，今年以来，受气温回升的影响，野菜上市的时间比较紧凑，且供给量大，跟往年相比，野菜的菜价稍微低了些。

提到春天的野菜，艾菜自然是靖西家家户户餐桌上的常客，煮汤做馅、研磨出汁水、制作青团等烹饪方式都极佳。艾菜还可以用于酿豆腐，这道菜的口味颇受众人喜欢。虽然野菜味道鲜美，但有些野菜不是每个人都能吃的。市民在购买野菜时，一定要了解野菜的特点，更不能随意采摘，以防误食导致中毒。