全国各地确保充足供应货源 力保“菜篮子”安全

“你这个芸豆有落花、落果的情况，得喷洒点叶面肥，保护叶面，补救及时的话，产量不会降低。”10月27日，山东聊城市莘县董杜庄镇农技师王忠慧的一席话，让种植户邵怀兵紧锁的眉头舒展开来。

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针对前期不利天气及气温逐渐降低的情况，莘县组织30余名专家深入田间地头，为农民在当前天气、土壤条件下病虫害防治、补种茬口作物等问题做具体技术指导。

临沂市沂南县的黄瓜种植面积和产量位居全国第一。近段时间，这里的黄瓜市场收购价较上年同期增长210%。“主要是黄瓜产量比去年同期减少了很多。”沂南县湖头镇姜家庄村黄瓜种植大户姜海龙解释说，前期遭受涝灾，包括黄瓜在内的部分蔬菜死亡；后来阴雨天较多，黄瓜病害增多，产量大幅降低。

对此，沂南县除对菜农提供技术指导外，还结合秋冬蔬菜生产特点，根据市场需求引导菜农增加叶菜和速生蔬菜生产，保障蔬菜市场均衡稳定供应。

聊城市冠县泉润农产品交易市场是冠县居民的“菜篮子”，每日农产品交易量近百吨。冠县泉润农产品交易市场管理运营部经理陈雷说，针对近段时间蔬菜价格上涨的情况，他们积极对接上游市场，千方百计寻找“基地菜”，直接从原产地进菜，在确保有充足供应货源的同时，蔬菜价格平均每斤会低0.2元左右。

近期，蔬菜之乡山东寿光市的大棚蔬菜长势旺盛，蔬菜市场供应量日渐充足，品种丰富、新鲜优质的寿光蔬菜销往全国各地。

为确保蔬菜稳产增产，寿光市农业农村局组织专业技术人员到田间地头为农户进行技术指导。另外，寿光市还不断加大蔬菜调配力度，保障蔬菜供应。作为全国蔬菜集散中心、蔬菜价格形成中心、物流配送中心及信息交流中心，寿光地利农产品物流园有限公司总经理助理国明茜告诉记者，他们充分发挥农产品批发市场流通主渠道的作用，通过客户资源优势和市场集聚优势，加大蔬菜品类及到货量的调配力度，引导业户提高到货量，稳供保价。同时，利用公司电子结算大数据分析及价格指数预警作用，监测交易及价格异常现象，对蔬菜价格涨幅比较大的品种，多渠道增加市场到货量，平抑价格。此外，还利用闲置库房、冷库等加大蔬菜储备，切实保障蔬菜供应。

山东省农业农村厅市场与信息化处副处长范群英分析认为，受近期气温较低影响，预计短期内山东省蔬菜价格仍会继续上行。随着大棚的秋菜陆续上市，蔬菜价格会呈整体回落态势。

发挥优势加大供应

作为我国蔬菜重要产区，云南省凭借地理气候优势，蔬菜生产四季相对均衡，是“南菜北运”的主要生产基地。

10月29日，记者来到位于昆明市东郊的王旗营蔬菜批发市场，只见大小货车进出频繁，来自各地的蔬菜批发商忙碌不停。作为西南地区规模较大的农产品交易市场，王旗营蔬菜批发市场是云南各地州市农产品集散中心，还辐射四川、重庆、广西、湖南、广东、北京等多个省区市。

“最近的菜价一天一个样，今天买了30多个品种的蔬菜，装满一车准备运往四川。”批发商刘俊说。

“近期蔬菜价格尤其是绿叶菜价格上涨较快，很多货刚进市场就被冷库直接买走了。”昆明王旗营蔬菜批发市场有限公司工作人员段晓明介绍，由于前段时间全国多个蔬菜主产区遭遇洪水、低温天气，加上近期又一波冷空气到来，对蔬菜生长、采收及运输都造成不利影响，直接加剧了蔬菜价格上浮压力。另外，最近适逢换季窗口，部分蔬菜进入退市、上市衔接期，影响了市场整体供应，导致价格出现波动。

段晓明表示，作为云南省重要的蔬菜供应市场，王旗营蔬菜批发市场动员商户加快组织货源，保证市场正常供应。目前市场每天上市蔬菜共有15个大类100多个品种，每天约有2700车次进出市场，近一周日交易量在3000吨至3300吨，与上周基本持平。大白菜、玉米、土豆、白萝卜、番茄、洋葱、大葱等蔬菜供应充足，完全能满足市场正常需求。

北方气候遇冷，蔬菜价格一路高涨，云南昆明、曲靖、玉溪、楚雄等地的气候优势显现，多地蔬菜种植基地加快蔬菜生产。玉溪市通海县是云南最大的蔬菜种植基地，被誉为蔬菜“国际港”。在通海高原农产品有限公司的“001”生态蔬菜种植基地，鲜食玉米、大白菜绿油油一片。蔬菜经纪人正把从田间收获的新鲜蔬菜一车车源源不断送往公司的物流冷链中心。

据了解，目前云南全省蔬菜种植面积1880万亩，今年前三季度，蔬菜产量增长9.1%，全省近70%蔬菜产品实现外销。随着下一个蔬菜生长周期到来，云南将发挥“天然温室”优势，以通海、陆良、砚山等为代表的重点蔬菜产区将加快生产运输，充分开拓线上、线下两个销售渠道，供应四川、重庆、贵州、广东等地区的150多个大中城市。

服务高效快进快出

10月28日，河北邯郸市邯山区蔬菜技术站站长张艳梅来到富成蔬菜专业合作社，与合作社理事长张成林一起走进玲珑黄白菜地里，察看白菜长势，“水灾过后，病虫害防治一定要跟上，这样能最大限度保产量。”张艳梅说。

从9月中旬开始到10月上旬，当地遭遇持续连阴雨以及异常低温，合作社蔬菜不同程度受灾。在农技人员帮助下，加上近期天气条件好转，合作社的蔬菜正处于恢复生长期。

邯郸是我国北方重要的蔬菜种植和流通基地。截至9月底，邯郸全市蔬菜播种面积达110万亩，同比增长1.8%。邯郸农业农村局相关负责人介绍，当前全市蔬菜供应量逐日增加，除保障本地需求，每天还有近2000吨蔬菜销往全国。

据了解，当地蔬菜销售一部分通过合作社种植基地直接出货，还有很大一部分经由蔬菜批发市场对外销售。邯郸联邦农产品批发市场是一个占地达600余亩的大型蔬菜批发市场，记者走进这里，看到一派繁忙的交易景象。作为一级批发市场，邯郸联邦农产品批发市场蔬菜存储量达5000吨，每天有上千吨蔬菜从这里销往北京、天津、河南、山西、陕西等地。

市场负责人刘国生说，前段时间持续低温阴雨天气，使本地菜推迟上市，与此同时，有大量的外地蔬菜入场交易，像云南的叶菜、东北的大白菜、内蒙古的土豆、甘肃的洋葱等，外地菜的进场，有效弥补了本地菜暂时供应不足，蔬菜供应量可以得到保障。

为提高蔬菜周转速度，邯郸联邦农产品批发市场近段时间还优化了蔬菜进场流程，为菜商进场交易提供方便。蔬菜批发商王宗亮在市场经营20多年了，他说：“这个月我从云南进了西葫芦、绿甘蓝，从甘肃进了西芹、娃娃菜，从辽宁进了大白菜、茼蒿、菠菜等，销量都很好，每天能出货80多吨，除了卖给本地菜商，还有周边省份的客户。市场管理人员在入场、菜检等方面给我们提供了高效的服务，使我的菜能快进快出。”

记者从邯郸农业部门了解到，当地冬春季蔬菜从11月开始陆续上市，届时，全市蔬菜供应会更加充足，外销量将进一步增加。（王金虎 曹松 陈发明）