贵州聚焦市场需求 发展苹果、蓝莓等产业

5月的毕节市威宁自治县，气温还有些冷，但阳光格外明媚。

猴场镇格寨村的苹果基地里，幼果挂满了树枝，在充足阳光的照耀下，它们的果皮会逐渐变成红彤彤的颜色，而果肉也会随着糖分的积累变得格外香甜。

苹果还没成熟，订单就已经纷至沓来。威宁乌蒙绿色产业有限责任公司董事长杨华大概算了算，“每天要接10多个电话，都是要苹果的，今年怕是要不够卖了。”他笑着说。

素有“阳光之城”美誉的威宁自治县，拥有着高海拔、低纬度、光照时数长、昼夜温差大的天然优势，种出的苹果色泽深红，含糖量高，口感好，属于全国“西南冷凉高地苹果适宜区”，也是贵州省唯一的优质苹果生态适宜区。优越的自然环境赋予威宁苹果独特的品质，所产苹果色泽鲜红，含糖量高，蜡质层厚，耐储运。相同品种比北方主产区早熟20天左右，具有较大的市场空间和竞争优势。

这样独一无二的产地优势，得到了苹果大省陕西的企业的高看，陕西海升集团在威宁投资成立超越农业有限公司，种植了8000亩苹果，并配套苹果气调库加工工厂1座、高标准贮藏冷库53间，还从法国引进了处理量10吨/小时的苹果分选线。

经过清洗、分拣、包装后，批发价最高达20元/公斤。在粤港澳大湾区“菜篮子”电商平台上，威宁苹果成了抢手货，起订量5000公斤，订单依然络绎不绝。来自贵州大山的苹果被摆上广州、深圳等大湾区城市中高端超市的货架上，销售火爆。目前，威宁自治县苹果种植面积稳定在50万亩。2020年挂果面积约30万亩，总产量超过25万吨，总产值超15亿元。

不同于苹果产业的产地优势考量，贵州蓝莓产业则是基于20多年来积累的基础优势。

1999年，麻江县引种第一批蓝莓，填补了我国西南地区没有蓝莓的空白，经过20多年的发展，贵州已成为了我国蓝莓种植面积最大的省份。2020年，贵州蓝莓占全国总栽培面积和总产量的比重分别达到22.59%和24%，规模和产量均居全国首位。

在麻江县，蓝莓种植面积达到7.5万亩，共有32家企业、15家农民专业合作社、20个家庭农场、52个专业大户及1000多户群众种植蓝莓，形成了集蓝莓种苗繁育、标准化种植、商品化处理、精深加工、冷链物流、品牌营销、乡村旅游为一体的全产业链业态，麻江蓝莓冻果在全国已经拥有了话语权和定价权。

在麻江的示范带动下，贵州蓝莓产业快速发展。丹寨县充分运用茅台集团强有力的科研力量和市场渠道，重点培育“悠蜜”品牌，聚焦轻饮酒品、休闲果品2类品系，做实蓝莓发酵酒、蓝莓利口酒、蓝莓时尚酒、果汁、果干、咀嚼片6大产品，累计实现销售收入近5亿元。

蓝莓富含花色苷、花青素、SOD等成分，具有明目、抗疲劳、延缓衰老、增强免疫力等功效，是联合国粮农组织推荐的人类五大健康食品之一。且蓝莓用途十分广泛，近年来，随着下游市场的不断发展，对蓝莓加工产品的需求快速增加。数据显示，2014年我国蓝莓行业需求量为3万吨，2019年增至23万吨。

“未来，随着我国居民收入的提高，城乡居民膳食结构趋向更营养化、合理化、科学化，对高端、营养价值高的水果消费比重将逐步提高，我国蓝莓行业市场规模将保持高速增长态势。贵州蓝莓产业，大有可期。”贵州生物研究所所长聂飞说。