专家走进香菇大棚 帮助农民解决香菇杂菌感染问题

“杜所长，我这3万袋香菇的菌棚，有6000多袋感染了杂菌，这可咋办呀！”近日，接到三门峡市陕州区菜园乡西凡村金海食用菌农民专业合作社负责人王建春的求助电话，该市农科院生物所所长杜适普等六位农业专家急忙赶赴现场。

金海食用菌农民专业合作社占地30余亩，有储存物流冷库2座、大棚12座，主要从事香菇种植与销售。今年秋冬季，该合作社在3个菌棚里，装了11万袋香菇菌棒。目前，在杂菌感染最严重的一个菌棚，感染率将近三分之一。

专家们走进香菇大棚，仔细查看了菌袋摆放、接种后菌袋管理、菌棒感染杂菌等情况，并详细询问灭菌处理、接种时间、接种方式、当时环境等。

“菌袋采用开放式接种，空气流通带来杂菌；凉袋接种，菌丝发菌慢，杂菌也有了可乘之机；接种不规范，接种穴菌种块大小不等、封口不严、直接覆膜等因素也容易造成杂菌侵染。”杜适普向王建春详细分析了杂菌大量感染的原因。

“这咋办，有没有补救办法？”王建春急切地询问。针对出现的问题，杜适普带领的专家团队提出了解决办法：抓紧时间挑拣出感染杂菌的菌袋，打碎后添加新料重新拌料，调整酸碱度，再装袋、灭菌、接种，做春栽香菇用；灭菌后要在料袋温度25℃～28℃时接种，利于菌丝快速生长；要在灭菌彻底的密闭空间进行接种，接种后用防杂袋套袋。

专家们表示，将向金海食用菌农民专业合作社提供香菇生产的全程技术指导与跟进服务，为该合作社香菇生产保驾护航。（尚惠香）