马鞍山当涂县：嫁接河蟹生态养殖模式 养出精品小龙虾

初夏，马鞍山市当涂县“稻虾连作模式”养殖的小龙虾开始上市，价格高开高走，6月中旬将进入销售高峰。相比其他养殖产区，当涂小龙虾上市较迟，因走的是大规格、精品虾路线，所以当涂小龙虾销售价格较高，产品主要销往北京、广东、江苏、浙江等地，反而在本省销量较少，同等规格市场收购价也较同期其他养虾主产区要高。

2022年当涂县“稻虾连作”面积达到10.3万亩，预计小龙虾产量1万余吨，稻虾综合产值约6亿元。

嫁接河蟹生态养殖模式

小龙虾养出大规格

“像这种‘炮头’龙虾，商贩上门收购价每公斤100元，‘两虾’每公斤80元，‘789’每公斤70元，目前价格一直在高位运行，只愁没货。”5月23日，姑孰镇宗和村小龙虾养殖户周小伟告诉记者，“炮头”是龙虾市场对只重1.2两以上小龙虾的称呼,“两虾”只重1两以上，“789”只重7钱至9钱，他养殖的小龙虾大多销往南京市场。目前正是小龙虾生长黄金期，日销量控制在250公斤左右，到6月中旬，日销量可达到1吨以上。小龙虾和河蟹一样，大规格才能走俏大市场，大规格才能卖出好价钱。

2016年，周小伟以每亩800元的价格流转360亩经常受涝的低洼农田，开始“稻虾连作”。和其他小龙虾养殖户一样，周小伟的小龙虾养殖采用精养模式。该模式直接将当涂河蟹生态养殖模式转嫁到小龙虾养殖上，采取种草养水、繁养分离、稀密控制、足饵投喂方式养殖，养出的龙虾个大体肥，味道鲜美。这种养殖模式被安徽省水产技术推广总站誉为“当涂精品虾养殖模式”，全国特有。

周小伟在管理上更加精细，养出的大规格小龙虾占比较高，只重“789”规格占比五成，“两虾”占比三成，“炮头”占比二成。仅小龙虾销售亩均毛收入达9000元，亩均净收入6000多元。6月下旬，待当季成品小龙虾捕捞完，再种上稻子，就可实现“一亩田、千斤粮、万元钱”的目标。

“今年全县‘稻虾连作’面积达到10.3万亩，预计小龙虾产量1万余吨，稻虾综合产值约6亿元。”当涂县农业农村局水产负责人陶顺宝说，所谓“稻虾连作”，即一个生产周期养一季小龙虾，种植一季水稻。生产流程为1月份完成田间工程修复，2月至3月种植水草，4月中旬完成虾种投放，4月中旬至6月中旬为养殖期，6月中旬至7月上中旬销售小龙虾。水稻采用直播形式，播种时间为7月上中旬，11月下旬至12月初收割，亩产量一般为500公斤左右。全县小龙虾养殖平均亩产值6500元，亩利润3000元至3500元。

应用虾苗繁养分离技术

小龙虾养出大产业

“以前这块地也是养小龙虾的，但失败了，我接手后，在水产专家的帮助下，攻克了虾苗自育关，采用‘稻虾连作模式’养殖小龙虾，效益逐年提高。”在护河镇青山村，小龙虾养殖户俞光峰对今年小龙虾收获季的到来充满信心。

种子是农业的芯片，小龙虾养殖同样如此。当涂县小龙虾养殖起步于2008年，苗种来源于湖北武汉，由于长途运输，加上养殖户缺乏养殖经验，苗种下塘后成活率极低，养殖失败。2009年改养殖河蟹。沉寂了多年以后，随着市场对小龙虾需求趋旺，从2015年开始，当涂小龙虾养殖迅猛发展，从5000亩到5万亩，再到如今的10万多亩。

“当涂小龙虾养殖迅猛发展，其中，小龙虾良种繁育技术发挥了重要作用。”据当涂县农业农村局水产专家陶红革介绍，在小龙虾养殖面积快速扩张初期，小龙虾育苗基本采用繁养一体方式，因为小龙虾苗种供不应求，卖苗成为养殖户挣钱的主要收入来源，成虾养殖效益并不太高。2018年以后，随着小龙虾养殖面积基本稳定，虾苗销售进入低谷期，繁养一体存在的技术缺陷开始显现，如养殖密度不清楚、每天喂多少不清楚、养成规格靠天收、养殖效益不稳定等，给养殖生产增添了许多不确定因素。因此，近年来小龙虾繁养分离逐渐成为主流。养殖户的苗种来源一般靠自育方式解决，育苗面积占养殖总面积的10%左右，部分养殖户采用联户育苗方式，由一人育苗，供应多户养殖户，还有一部分就近采购。苗种来源以本地为主，外地采购为辅，一般采购范围车载距离不超过2小时。

在俞光峰的300多亩小龙虾养殖基地，就专门辟有占养殖总面积10%左右的育苗池。“小龙虾繁养分离后，养殖密度可控、产量可控、规格可控、投资成本可控。”俞光峰因此成为该县小龙虾养殖户中的佼佼者。

陶顺宝表示，该县连续出台《当涂县规范实施“稻渔综合种养技术”指导意见》《当涂县稻渔综合种养技术标准》，引导全县稻渔综合种养产业持续健康发展，走出了精品小龙虾养殖道路。（吴黎明）