隆昌市市场监督管理局多举措强化冷链食品监管

中国食品安全网讯（黄汐宸）为加强冷链食品监管，确保食品安全，隆昌市市场监督管理局采取多项措施。

加强领导，明确分工。该局牵头联合市卫健局、商务局、交通运输局制发了《隆昌市开展冷藏冷冻肉品风险排查的通知》（隆市监发〔2020〕40号）和《隆昌市加强冷链食品生产经营新冠病毒防控工作的紧急通知》（隆市监发〔2020〕52号），具体明确了冷链食品疫情防控的责任人员、工作时限和具体分工。

宣传培训，落实责任。对销售冷链产品的超市、自备冷库的餐饮单位、冷链食品经营户、专业冻库、自备冷库的食品生产企业开展了集中约谈和“川冷链”培训，要求各冷链食品经营单位全部纳入“川冷链”平台管理。通过宣传培训，目前全市所有的冷链食品生产经营企业（户）已完成平台信息录入工作。

建立机制，形成合力。为做好打持久战和应对各种突发情况的准备，在市疫情防控指挥部的统一部署下，建立了市应对疫情防控紧急情况联席工作机制，对于可能出现的突发情况，第一时间联合市卫健局、疾控中心赶赴现场开展情况核查、货物溯源、核酸检测等防控工作。11月25日，该局处置涉嫌感染新冠肺炎冷链商品“高贝甜甜圈”流入该市紧急事件1起，及时对库房内剩余的 205个“高贝甜甜圈”进行了就地封存，由隆昌市疾病预防控制中心对库房的货物和6名从业人员进行了核酸采样，核酸检测结果均为阴性，有效发挥了在冷链食品疫情防控中阻断源头、管控流通的重要作用。