湖南郴州对冷冻肉品和水产品全覆盖检查

中国食品安全网讯（张慧）为进一步加强冷链食品监管，科学防范冷链食品安全风险隐患，推动常态化疫情防控工作进一步走深、走实、走细。近日，郴州市市场监管局联合两区市场监管部门组成专项检查组，深入全市各大冷库开展专项督导检查。

检查现场

此次检查以冷冻冷藏肉品、水产品等为重点，着重检查经营主体疫情防控措施落实情况、食品安全主体责任落实情况，冷冻肉品的来源是否合法、是否有检验检疫合格证明，进口冷冻食品有无中文标识、出入境检验检疫证明及进口货物报关单等资料是否齐全，并针对可能出现的隐患进行了全面排查。

检查组要求，食品经营者要狠抓防控不放松，不能心存侥幸。要严格落实进货查验、索证索票等制度，完善进销台账；要严格做好从业人员体温检测、经营场所及设施设备清洁消毒、佩戴口罩等防控等措施，切实将冷藏冷冻食品安全以及秋冬季疫情防控常态化工作落实、落细、落实到位。

下一步，郴州市市场监管局将持续加强冷链食品监督检查，加大监督检查频次，围绕冷链食品采购、运输、验收、贮存、销售等环节，严格管控冷藏冷冻食品质量安全，督促经营主体落实落细防控措施，严格按照相关法律法规的规定，落实索证索票制度，确保冷藏冷冻食品来源可查、质量可控、去向可溯，织密“防护网”、筑牢“防控墙”，切实保障广大人民群众饮食安全。