中山市市场监管局副局长介绍选购水产品如何做好个人防护

中山市市场监管局副局长吴永森提醒广大市民，在选购和处理冷冻食品时，要做好自我安全防护。建议戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰；到家后，可以先将食品连包装用75%酒精消毒，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，应立即洗手消毒。其次，在处理食物时要牢记世界卫生组织推荐的“五要点”：一是食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅；二是食物一定要烧熟煮透，一般烹调温度即可杀灭新冠病毒；三是生的和熟的食品要分开；四是在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；五是要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。只要防范得当，大家完全可以放心享用进口冷冻食品。（林翎）