“订餐者除却关心餐饮环境的安全卫生,也关注配送人员的资质和健康情况,这是保障食品安全的重要环节。”“饿了么”公共事务副总裁孙宗光表示,该系统将建立配送员健康证信息系统,即配送员“健康档案”。
秦玉鸣指出,冷链物流是民生工程,对于保障民众食品安全具有重要作用。肉制品、水产品、乳制品、速冻米面食品、生鲜水果等都离不开全程冷链物流的保驾护航。
短短两年的新零售,翻天覆地的创新,基本打破几十年来传统零售的理念,从而带来了新的营销方式。尤其是在消费升级的大时代下,消费者的需求早已不再是纯粹的买买买,而是由被动接受向主动猎奇,向追求品质化、个性化转变。
“大宗商品市场未来发展的着力点是供应链,通过对供应链的整合、优化、协同,推动大宗商品市场的高质量发展。” 单元庄表示,大宗商品供应链主要服务于煤炭、矿石、化工、电力等产业。
曾子曰:“吾日三省吾身:为人谋而不忠乎?而在现代,与之类似的,还有“回头看”。此刻,笔者作为“冷链人”,也要扪心自问,我国冷链行业是否存在着可以深究的价值?
我国的冷链物流起步比较晚,与发达国家相比存在较大的差距。以冷链物流几个常用指标为例,中国科学院院士周远曾介绍到,流通率方面,国外基本上都达到了85%以上,我国只有19%;预冷方面,我国预冷果蔬的占比一般为10%,而国外高达95%~100%。