摘要：为了确保食品安全“一品一码”工作顺利开展，全面提高食品安全信息追溯管理工作落实情况，近日，宁德市市场监管局工作人员前往屏南县，对食品生产环节“一证通”工作进行现场培训。
连日来，宁德市市场监管局食品生产科相关负责人一行前往屏南县开展食品生产环节“一证通”工作现场培训，一线指导屏南福田酒业有限公司、福建惠泽龙酒业股份有限公司等食品生产企业，解决推进“一证通”试点工作中碰到的食用农产品原料赋码难、半成品录入难、源头农业与生产加工追溯衔接等难点问题。一对一规范企业录入、开具和使用食品安全追溯凭证。
据介绍食品安全“一证通”，是在食品生产经营环节互认互通追溯凭证的一项创新制度，即食品生产经营者进货时索取和查验《追溯凭证》，销售时出具《追溯凭证》，不再要求上游供货者提供许可证、合格证明和购货凭证等资料，也可以不用另外建立进货查验记录台账。
2020年，宁德市食品生产经营环节“一证通”试点工作在屏南县开展，旨在推进食品安全“一品一码”深入实施，减轻食品生产经营者负担，推动食品安全信息追溯管理工作落实。（陈翊群 林裕霖）
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