厦门市场监管部门检查养老机构食品安全

近日，厦门市市场监管局对养老机构开展食品安全专项检查，并随机抽取养老机构当日食材进行了快检。

在同安区，市场监管执法人员仔细查看了养老机构食堂各功能室、每日菜谱和台账资料，认真查询食品进货渠道、食品保质期、餐具消毒情况以及留样情况，逐一检查从业人员健康证、食堂内外环境卫生情况，对检查中发现的问题，及时予以纠正、指导。

在集美区，市场监管部门联合区民政局和区卫健局，对养老机构食堂食品安全进行了联合检查。在天梭凯德养老服务中心，执法人员发现散装食品标签标识不规范；在爱欣老年公寓(集美点)，发现一名员工在操作中佩戴首饰外露；在爱欣老年公寓(灌口点)，发现冷冻冰柜温度未达到-18℃，开封的大米放置于粗加工区，仓库未设挡鼠板等问题。执法人员要求相关食堂立即整改，并将对整改情况进行跟踪。

市场监管执法人员还在各养老机构随机抽取了当日食材进行快检，主要检测果蔬农残和瘦肉精，检测样品包括油麦菜、西洋菜、小白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、花菜、猪肉等品种，共开展快检20个批次，检验结果均合格。(陈泥)