赣州市全面提升食品安全水平

赣州市章贡区开展生猪私屠滥宰联合整治，2018年立案128件，扣押未经检验检疫猪肉8325斤，行政拘留暴力抗法人员2人；2019年开展专项行动87次，捣毁窝点44个，立案22件，其中公安立案侦查6件。这是赣州市根据《赣州市食品安全问计于民活动调查结果报告》，组织市场监管、农业农村、卫生健康、公安等部门进行专项整治取得的成效之一。

近年来，赣州市以创建国家食品安全示范城市为抓手，把社会认可、群众满意作为衡量食品安全工作的最终标尺，强化措施、着力整治，全面提升食品安全水平。今年3月至5月，赣州市开展了食品安全问计于民调查活动，全市共有17万人积极参加。根据《报告》结果，赣州市以问题为导向，补齐食品安全短板，全力保障餐桌上的安全。

提升改造农贸市场，解决源头安全问题。赣州市引导社会资金4亿多元建成了华东城农产品批发市场，从源头上规范把控食品市场准入。中心城区提升改造、新建标准化农贸市场达51个。市市场监管局投入200万元，完善中心城区食品安全快速检测室建设。实施放心肉品工程，开展生猪屠宰标准化示范建设，落实畜禽屠宰监管责任，

推动建成牛屠宰线1条、羊屠宰线3条、家禽屠宰线1条，逐步规范牛羊、家禽屠宰。特别是章贡区狠抓活禽交易“脏乱差”整治，今年8月起在人口密集区率先实现“活禽定点宰杀、白条禽上市”。

食品安全抽检，是发现和整治食品安全问题的有效手段。赣州市着力提升食品安全检验检测能力，筹措4000万元资金新建了市食品药品检验检测中心，食品检验量由1900批次/年提升至1万批次/年。通过不断加强检验检测能力建设，赣州市食品药品检验检测中心成为赣粤闽湘四省边际地区基础设施最好、检验项目资质最多、综合能力最强的食品药品检验检测机构。赣州市还提高食品安全检验量标准，今年以来共安排食品抽检量4.25万批次，达到每千人4.3批次标准，同比增长8%。针对大众关注的婴幼儿、中小学生、老年人食品，以及节日食品、网络食品、突发性问题食品等，加大抽检量和抽检力度。截至9月，全市共完成食品抽样19529批次。

为了让群众更多地参与食品安全治理，今年以来，赣州市共组织了460多名人大代表、政协委员、记者和市民等走进企业、走进车间，与食品生产经营者、监管部门共同交流探讨食品安全。市食品药品检验检测中心、市农产品检验实验室、市质量检验监督所等检验机构打开大门，邀请社会公众走进实验室，参观、体验、感知食品安全检验检测。赣州市还开展了网络订餐E安全行动，邀请群众在外卖平台订餐，然后执法人员对所订餐食进行快速检测，综合评判外卖食品安全。

赣州市坚持常态化曝光不合格食品，做到监督抽检信息100%全面公开、100%核查处置到位。推动“洁厨亮灶”建设，食品生产经营者主动“亮晒”后厨，目前全市有1万余家餐饮单位实施“洁厨亮灶”，其中189家获评市级示范单位，72家获评省级示范单位，总数居全省首位；建成餐饮食品安全示范街区19条；开展“放心肉菜示范超市”创建，15家超市通过市级验收。

第三方调查显示，赣州市开展食品安全示范城市创建活动三年来，群众食品安全满意度稳定在85%以上，赣州市连续三年在全省食品安全考核中排名第一。(谢小军 徐笠 李森)