青海海东市分级监管小作坊

　　近日，海东市将全市103家获证食品生产加工小作坊全面纳入风险监管范围，实施风险分级监管。目前，全市纳入风险分级监管的食品生产主体达到230余家，分级监管范围进一步拓展，监管效能得到进一步提升。
　　
　　食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩（简称“三小”）低小散乱，是造成现行食品安全问题的主要原因之一。为了让百姓吃上放心食品，海东市下大力气抓食品安全工作，尤其注重对“三小”商家的监管。对新建食品生产企业和初次纳入风险监管的食品小作坊，依据生产的食品品种风险程度和自身生产过程控制水平进行综合评估，评定企业风险等级。及时确定监管频次，制定监管计划，实施风险分级监管。对已纳入风险分级监管的食品生产企业风险等级进行动态调整，即结合企业加工食品种类、销售对象、自身质量保证能力等变化情况及上年度食品生产企业日常监督检查、违法行为查处、消费者投诉举报等食品安全监管信用记录情况，对企业原有风险等级作出上调、下调或不调整的评定，并确定相应的监管频次，制定计划实施风险分级监管。
　　
　　同时，根据食品生产企业和小作坊的风险特点，对生产的食品种类、静态风险因素进行量化分值，按分值确定企业和小作坊的基础风险等级。企业风险等级由高到低分为高风险、中等风险、较低风险和低风险4个等级。
　　
　　截至目前，海东市场监管局已完成233家食品生产主体的风险等级评定、监管频次确定和监管计划制定。在全部生产主体中，低风险等级3家，较低风险等级69家，中等风险等级126家，高风险等级企业35家。3家风险等级上调的主要原因是企业产品监督抽检不合格被查处。海东市各县区市场监管部门已按食品生产者风险等级、监管频次及监管计划，全面开展食品生产环节风险分级监管，从源头严把食品质量安全关。（胡生敏 贾成学）