加强水产制品质量安全监管 助力水产制品企业高质量发展

为加强水产制品质量安全监管，2021年6月29日至30日，食品生产司在福建省福州市召开水产制品生产监管座谈会。会议的主要任务是分析水产制品质量监管风险形势，交流水产制品质量安全监管工作经验，研讨《水产制品生产许可审查细则》（征求意见稿），调研水产制品生产企业。天津、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、湖北、湖南等9个省（市）市场监管部门的水产制品质量安全监管负责同志，大连市食品检验检测研究院相关专家参会。

图片来源 视觉中国

食品生产司通报了我国水产制品生产许可、监督检查及抽检监测等有关情况。相关省局介绍了属地水产制品生产情况、监管措施和存在的问题。会议要求，要进一步提高政治站位，坚决落实党中央、国务院决策部署，充分认识“长江禁捕”重大意义，严防长江非法捕捞渔获物进入食品生产环节；要充分认识疫情防控的重大意义，督促相关水产制品生产企业严查“三证”，即入境货物检验检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒单位出具的消毒证明，防止未经预防性全面消毒处理的进口水产品进入生产加工环节，并按照当地疫情防控要求，及时向省级进口冷链食品追溯管理平台上传有关信息。要进一步坚持问题导向，针对水产制品微生物超标等突出问题，加强原料控制措施和生产过程控制措施的监督检查力度，确保获证企业持续合规。对高风险品种和问题企业要加大检查力度，督促整改。要进一步督促企业落实主体责任，通过责任约谈、加强培训考核等方式强化企业食品安全主体责任意识，助力水产制品企业高质量发展。