深圳福田区推进食品安全战略

民以食为天，食以安为先。建设好食品安全，是建设社会主义先行示范区的重大任务。作为深圳市中心区——福田区人口基数庞大，食品生产经营主体多样，经营品种丰富，消费需求多元，是食品消费性和输入型城区。福田区委区政府历来高度重视食品安全工作，全面实施食品安全战略，突出食品安全首要责任与科技引领，进一步加大食品安全工作力度，逐步构建起“从农田到餐桌”全链条、全环节的食品安全监管网。

绩效考核全市第一，打造市民满意的食品安全城区

食品安全工作肩负保障群众优质食品供给和推动食品产业高质量发展使命，是福田区建设高质量发展的社会主义现代化典范城区的重要内容。福田区委区政府历来高度重视食品安全工作，始终坚持以人民为中心，认真落实食品安全“党政同责”和“四个最严”要求，全面实施食品安全战略，构建先进的食品安全体制机制，逐步构建起“从农田到餐桌”全链条、全环节的食品安全监管网。

据统计，目前深圳市95%的食用农产品和85%的食品必须依靠外地输入，而粮食100%靠外地输入。而福田区人口基数庞大，常住人口达150余万，食品生产经营主体多样，经营品种丰富，消费需求多元，是食品消费性和输入型城区，有输入性食品安全风险。

同时，福田区共有食品生产企业1家，食品流通主体17000余家，各类餐饮单位7000余家，农批市场1家，农贸市场29家，餐饮业总量排名全市各区第一，占全市比重达22.7%。

面对现实情况，福田区围绕打造市民满意的食品安全城区目标，把食品安全工作纳入全区经济社会发展规划，把实施“舌尖上的安全”专项行动和重点食品品种抽检工作连续两年列为民生实事项目，全区食品安全状况持续保持稳中向好的良好态势，在2018年全市绩效考评中，福田区“食品安全状况”绩效考核均获得全市第一。全区多年来未发生一起重大食品安全事故，食品安全群众满意度不断提高。福田区的食品安全总体可控、稳定向好，符合福田区在深圳市中心城区的定位。

落实食品安全战略，福田区构建食品安全监管网

自深圳市食品安全战略实施以来，福田区委区政府多次组织实地调研，制定出台了《福田区推进食品安全战略建立供深食品标准体系 打造市民满意的食品安全城市工作方案(2018—2020年)》，全力推进13大工程60个项目有效实施，同时给予充分的人、财、物保障。其中投入3345.59万元用于“互联网+明厨亮灶”工作，1363.65万元用于餐饮服务单位巡查和公示工作，3335.15万元用于“一街一车一室”建设运营。

2018年4月-2019年8月，福田区10个街道快检车快检室共完成快检113331批次(其中市民送检4755批次)，发现阳性样品414批次，合格率为99.63%。2018年底，福田区完成2000家200㎡以上餐饮单位后厨摄像头、前端显示器的安装，以及智能管控中心建设的工作任务。餐饮单位将二维码张贴在经营场所，市民可扫码进入该餐饮单位“互联网+明厨亮灶”的实时监控网页。

此外，2019年6月，深圳首个“科普+便民+快检”食品药品安全志愿服务U站——食药志愿服务U站福田站也开始运营，该U站与“一街一车一室”工作紧密结合，依托福田区梅林街道快检室建设而成，按照三分之一食品安全科普宣传、三分之一便民服务、三分之一食品快检的功能定位建设。U站为广大市民食品药品咨询服务、意见收集、沟通交流提供服务场所，同时也为志愿者开展食品药品安全宣传、消费监督、岗前培训等活动提供场所和展示平台，提升市民的获得感、安全感和幸福感。

农贸市场升级改造也在全面启动，熟食中心建设也在稳步推进。下一步，福田区将通过实施食品药品安全重大民生工程，开展国家食品安全示范城市创建，补齐福田区食品安全短板，对标全球一流的城市食品安全标准，打造“巡查网、检测网、执法网”三网立体智慧监管和以食品安全信息公示为核心的社会监督体系，构建从农田到餐桌全链条和区、街道、社区全覆盖、从质量安全保障到品质营养提升的全方位食品安全治理体系，有效保障有质量、可持续的食品供给，打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城区。（李榕）