中国食品安全网讯（弓少星 张继明）“高品质，好滋味”是山东省德州乐陵市乐畅人永远不懈的追求。乐畅产品高质量始于原料的采购关和香辛料成品的检验关，乐畅产品的香辛度、含油量、含水量、洁净度、细菌含量及残留物均受随时监控。正源于此，近期，乐畅公司复工复产速度与食品安全把控受到山东省德州市领导表扬。
食安铸“峰会”品质
2008年6月9日-10日，上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议在青岛举行。让这座坐落于孔孟之乡又融通世界的滨海城市再次惊艳世界，而乐畅旗下调味品作为上合组织青岛峰会招待选用调味品，更是让各国政要和嘉宾们体验了一把安全健康、口感纯正的中国美味。
乐畅调味品有限公司总经理禹国立告诉笔者，在上合组织青岛峰会召开前几个月，会议食品供应方就联系我们，透露此次上合组织青岛峰会国宴需要用高质量的调味品，对食品使用及流通环节提出极高要求，供应方通过严格筛选，选定乐畅旗下产品作为此次会议专用产品。“我们接到通知后，深感责任重大，为确保产品绝对安全，供应的商品从原材料到生产环节进行全程监控，并指定专门负责人跟进该生产过程。”禹国立此时回忆起当时情景仍记忆犹新。
禹国立说，为保障食材安全，该公司与乐陵市市场监管局工作人员对加工环境、加工作业流程、食品入库、食品抽检、产品配送等环节全程动态监控。检查检测结束后现场粘贴封条，对车辆进行双锁+双铅封+双封门条，确保食品运输过程中安全。
“五月上旬，我们将峰会需要产品交接给食品供应负责单位，圆满完成任务。此次负责供应上合组织青岛峰会国宴调味品，对乐畅来说是一份荣誉，也是一份考验，我们用品质证明自己具备承接国宴的实力！”禹国立话语间透露出自豪。
用“峰会”品质服务大众
保证产品质量，执行最严格标准，这是乐畅人多年来对自己责任和使命的理解与坚守。“自己不吃的东西，就不要卖给消费者”，该公司生产总监禹国庆说这句话时异常坚定。正是出于这种自己不吃就不卖的理念，20多年来，乐畅从最简单香辛料开始，经过不懈努力终于一步步成长起来。
禹国庆说，乐畅自九十年代就引进先进质量管理理念，陆续搭建以ISO9001质量管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、ISO22000食品安全管理体系以及满足不同人群需求的各种产品认证等，有机结合建立系统的一体化质量管理体系，覆盖从质量到安全，从环保到信仰；贯穿从农田到餐桌整个食品链环节，规范的标准化要求，明确职责分工，定期风险评估和预防自查，为食品质量和安全打下坚实的基础。
源于先进的生产设备联合缜密的质量管理体系，为乐畅食品的安全与品质保障上了双保险。严格的标准贵在执行与落地，为避免人员带来的差异，乐畅从原料筛选、干燥灭菌、磨粉加工、调配、自动包装，投入了巨额资金，打造调味品行业领先的自动一体化生产线。
此外，我们打破传统企业和消费者“闭门锁户”的关系，大开厂门邀请全国乐畅家人到公司参观指导和体验。通过一系列互动，乐畅家人们不仅了解了香辛料的加工过程，而且提出中肯的改善建议，对乐畅的品质也更加信赖。
好企业源自好的经营理念。禹国立表示，乐畅从成立之日起就以消费者为上帝，以质量求生存，以信誉求发展为宗旨。先后在全国各地建立了完整的销售网络和服务体系。产品投放市场后，受到了广大消费者的一致好评，真正实现了产、供、销一体化。“市场经济千变万化，竞争日趋激烈，公司全体员工不惧困难，迎刃而上，大力实施质量创品牌战略，我们立志成为全国一流的调味品企业。”禹国立信心满满。
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