山东保龄宝在战“疫”中引领产业再扛鼎

中国食品安全网讯（弓少星 潘桂桂）“可以说，在市场上大多数食品饮料中都有我们山东禹城的‘影子’。”山东省禹城市保龄宝生物股份有限公司质量总监李培功话语间透出那么一丝自信与自豪。李培功所言“禹城影子”，其实是在可口可乐、百事可乐、伊利、蒙牛、达能、亿滋、雀巢等品牌食品和益生元等保健食品中，都有禹城功能糖食品企业生产的功能糖产品。据悉，今年一季度保龄宝实现营业收入4亿元，同比增长1.2%；净利润1402万元，同比增长36.7%，这是在疫情影响下实现经营业绩逆势上扬，并带动功能糖上下游产业链条良性健康发展共赢。保龄宝是靠什么做到引领产业再扛鼎，为整个功能糖产业战“疫”取得最后胜利贡献自己力量。近日，笔者一行走进这家充满传奇色彩的全国最大功能糖生产企业逐一解题。

创新动力

业绩增长食安有“功”

看似逆势而为，实则顺势而为。这家创建于1997年的“保龄宝生物”，是以生物多糖为主导的“国家级重点高新技术企业”、“农业产业化国家重点龙头企业”；是国内实现低聚糖工业化生产、国内同行业首家A股上市公司；业内率先通过美国FDA现场审核。

2019年，保龄宝公司面对错综复杂的宏观经济形势，交出了亮眼的成绩单。在经营业绩方面，税收、营业收入、营业利润三大业绩指标实现同步增长，均创历史新高，特别是税收比去年翻了一番。在创新驱动方面，参与完成的1项目荣获国家科技进步二等奖，1项目被列入山东省重大研发计划，获批3位泰山产业领军人才，公司被评为全国绿色工厂，入围全国质量奖。在动能转换方面，保龄宝坚持“高端化、功能化、差异化、数字化”发展战略，在保存量的基础上求增量、寻变量，在国际市场上同日本三井物产、美国杜邦公司等形成战略合作，在国内市场上聚焦新零售、新业态带来的新机遇，与新零售品牌形成战略合作，与医药行业的跨界合作持续增长。

品控检测

李培功说，“大众食品功能化，功能食品大众化”是保龄宝一直坚持践行的目标，功能糖产品对于人体健康的独特功效及安全、天然、方便食用等特性，以及三高一超、人口老龄化、亚健康等带来的巨大市场需求，这对功能糖产业发展带来良好机遇。“特别是新冠肺炎疫情改变了人们的思维方式、行为方式、消费习惯，改善微生态、提高免疫力、保持健康态成为人们的迫切需求，所以一季度公司整体业绩有了显著增长，同时带动整个功能糖产业链快速提升。”从李培功脸上我们看到保龄宝人在一季度经营业绩全面飘红情况下仍保持着一份清醒的判断。

如果说新冠肺炎是偶发要素促成一季度经营业绩增长，必然要素还得益于保龄宝建有国家认定企业技术中心、国家糖工程研究中心、国家地方联合工程实验室等科研平台，形成了“创意、创新、创造、创领、创客”五位一体的保龄宝创新体系，确保了产品品质与安全。事实上，保龄宝低聚麦芽糖、高纯度低聚异麦芽糖、发酵法谷氨酰胺等3种产品先后荣获国家新产品，有40多项发明专利获得国家授权，主持或参与制定国际、国家标准20余项，是中国功能糖产业当之无愧的奠基人和领军者。

灌装间

今年4月16日，山东德州市工信局组织专家组对保龄宝功能糖绿色设计平台建设项目进行验收。经专家组审定，该项目以93.8的高分顺利通过验收，标志保龄宝食安管控再上一个新台阶。

依托生命科学，突出工程技术，融合技术先进性、经济适用性和应用安全性，把“医食同根，药食同源”的科学原理转化为具体的产品组合，体现“寓医于食”健康智慧，持续创造直接高效的健康方案，始终处于产业发展和实践应用的最前沿，不断满足人类日益增长的物质、文化，健康需求。李培功如是说。

为此，保龄宝目前已形成“低消耗、高产出，低排放、高效益，大循环、可持续”的产业发展格局。同时，以低碳、循环、生态经济模式，将产业链打造成为价值链、安全链和生态链，为呵护绿水蓝天做出应有贡献，获批国家级绿色工厂，在实施绿色制造方面成为整个行业先行者。近年来，保龄宝先后被评为中国轻工业百强企业、中国营养健康产业30强企业、中国淀粉糖行业20强企业、两化融合管理体系贯标企业、国家知识产权优势企业；“保龄宝”品牌被认定为“中国驰名商标”和“山东省著名商标”，列入首批山东省知名农产品品牌。

引领产业不忘初心

为耕者谋利，让食者健康，以生物技术创造美好生活。

“把支持帮助企业的相关方都视为‘耕者’”，不忘初心，奋发作为，让他们在企业发展中各得其所、各遂其愿。以科技为依托，以服务为根本，持续创造具有确凿生理益处的产品和方案，让消费者得到更好更全面的健康体验。正是保龄宝重然诺，二十多年来一直致力于引领产业不忘初心的发展理念。

淀粉糖生产线

应该说，创新也是保龄宝基因和不断走向强大的着力点。适应新形势、满足新需求、创造新价值，突出科技、管理、制度、机制、模式的创新。责任则是保龄宝的动力。使员工、企业、相关者的需求形成链接，积极承担员工成长责任、企业发展责任、产业空间责任、社会进步责任、生态环境责任。再比如，保龄宝人遵循“三个永远第一”。客户永远第一、安全和质量永远第一、发展永远第一的经营观，重点做好各种风险防控，全力推动效能提升、转型升级、新旧动能转换，稳健发展，带动功能糖产业链良好健康运行。

产品有期，服务无期。保龄宝公司常务副总刘峰表示，保龄宝将以美好生活的筑梦者、高质量发展的践行者、中国故事的创造者重新定义自己，全力打造企业3.0升级版。

倍感幸运的是，2020年，保龄宝公司将紧紧抓住德州建设新型工业化强市的新起点，立足糖城整合全球资源、服务全球客户，加快糖城头部企业发展。刘峰说，坚持高技术创新，实现全球引领。立足生物大健康产业发展的制高点和最前沿，围绕低糖、低热、高纤优质碳水化合物等高端产品，不断加大创新研发投入，使产品更新迭代的速度跟上市场需求变化，打造行业中的头部企业。坚持高质量成长，构建数字型、智慧型企业。把智慧企业建设作为重大战略举措，深入实施数字经济领跑行动，通过对标名企、对接名家，实现从CRM、ERP、DCS等点上一体化突破，全面加快组织流程改造，进行客户画像、消费场景再造，挖掘数据创新功能，推动企业跨越发展。坚持高效能服务，突破重点项目。围绕全球减糖趋势，同时推进多个新建、扩建、技改项目，重点是减糖新产品、新方案，打造全球领先的减糖平台，大力推进产业链垂直一体化，实现相关产品纵向发展和全球价值链再造。

结晶果糖设备

今年3月19日，第五批山东省知名农产品区域公用品牌和企业产品品牌名单通过公示，保龄宝赤藓糖醇产品被评为山东省知名农产品企业产品品牌。据介绍，赤藓糖醇是以玉米为原料经生物发酵制得的新糖源。多年来，减糖趋势席卷全球，赤藓糖醇以其纯天然、零热值等优越特性备受市场青睐，被广泛应用于无糖食品、饮料、保健品等领域，带动了下游产品升级换代。保龄宝是国内较早实现赤藓糖醇工业化生产企业，也是赤藓糖醇产品国家标准的制定者。目前，保龄宝赤藓糖醇远销全球70多个国家和地区，为全球客户提供了无糖解决方案。

国以农为本，民以食为天。交汇点就是发力点，保龄宝通过产业链相加、价值链相乘、供应链相通，形成了“农业+大健康”产业链条，构筑了“顶天立地”的产业格局，为当地功能糖产业开辟出一条光明大道。笔者走访获悉，保龄宝参与完成的科技创新成果“玉米精深加工关键技术创新与应用”还荣获国家科技进步二等奖。

把健康视为美好生活的源头，以现代生物科技还原传统健康智慧、输出产品、输出服务、输出生活方式、改善生命质量，共创精彩人生。这则保龄宝企业文化也许就是对保龄宝人初心的最好诠释。

塑造品牌助动能转换

日前，山东省市场监督管理局公布2020年度山东省制造业高端品牌培育企业名单，保龄宝生物股份有限公司顺利入围。

品牌价值来源于企业综合竞争实力做保障。刘峰坦言，保龄宝一直严格落实质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系等相关标准，从原料采集、生产制造、包装、仓储、物流运输等各个环节，建立了从农田到餐桌的质量保障体系。作为回赠，保龄宝品牌先后获得全国质量信得过产品、全国质量信用标杆、全国工业品牌培育试点企业、全国制造业单项冠军等，是可口可乐、雀巢、达能等世界500强的战略合作伙伴。

差异化糖浆自控室

值得一提的是，保龄宝投资1.496亿元的差异化糖浆车间，采用西门子410控制系统，共1139台自控设备，3900个控制点，自控设备均采用国际知名品牌：德国E+H、梅特勒、科隆等，打造出一个真正实现新旧动能转换的车间，实现无人化车间食品安全零风险。

长期以来，保龄宝人一直将创造幸福价值主张融入到企业生产经营管理中去。“当企业连续获得成功，具备一定的经济基础，就要承担相应的社会责任，实现从小我到大我再到大同的升华，向社会传递幸福就具有了主动性。”刘峰的话语显然已超越了一般企业家的需求。这既符合“穷则独善其身，达则兼善天下”的古训，也符合马思洛的需求层次论。

刘峰讲起保龄宝人的故事引人入胜，保龄宝人二十余年一直在坚守这样的文化理念，就如“保龄宝”企业名字内涵寓意一样“保护人类年龄的宝贝”。“能够为员工创造美好人生、能够为客户提供价值、能够为社会做出贡献、能够为民众守住食安底线。“拥有或者归属于这样的企业，我们的感觉是什么？那就是幸福。”刘峰自信的说。

风行四海，无远弗届。接下来，保龄宝将不断加强质量管理、食安管控、积极对标先进，不断增强企业核心竞争力和高质量发展水平，倾力打造全球功能糖行业具有重要影响力的高端品牌，实现质效双优、提档升级、新旧动能快速转换生成新的增长极。刘峰还是那么自信，但笔者也相信这一天很快到来。