中国食品安全网讯（梁山县市场监督管理局 艾兴浩）为进一步加强网络订餐食品安全监管，巩固“守底线、查隐患、保安全”专项行动成果，日前，济宁市梁山县市场监管局组织“能力强、业务熟”的工作人员，按照本次专项整治行动的时间节点迅速开展相关工作。
检查现场图片来源：梁山县市场监督管理局
制定行动方案，提高政治站位。梁山县市场监督管理局制定《关于开展网络订餐食品安全专项整治行动的通知》，不断强化工作目标，突出专项整治行动重点，全力提高政治站位，以“抓铁有痕、踏石留印”的工作作风，全力保障该项工作有序推进。
召开食品安全约谈会，提高主体责任意识。组织网络订餐平台及入网餐饮单位召开约谈会，会上，参会人员认真学习了与网络订餐食品安全相关的法律规定，并对外卖送餐人员注意事项提出具体要求。美团、饿了么平台要严格审查入网餐饮服务提供者食品经营许可证、营业执照等信息，加强落实食安封签制度，减少食品污染风险。送餐人员要持有健康证并保持个人卫生，使用安全、无公害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒，保证配送过程食品不受污染。入网餐饮单位要按照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654）相关要求，在原料采购、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理过程中规范操作，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动。
贯彻“四个最严”要求，线上线下联动。督促第三方平台和入网餐饮服务提供者严格履行《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规规章赋予的责任和义务。工作人员在专项整治行动过程中，要求网络订餐平台要诚信自律，做好备案；入网餐饮单位要制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，做好食品原料索证索票和进货查验记录。一旦发现有违法经营的入网餐饮服务提供者，将严格按照相关法律法规坚决予以查处，绝不姑息。
下一步，梁山县市场监管局将聚焦压紧压实食品安全监管“属地责任”和企业食品安全“主体责任”，确保找得到人、查得清事、落得了责，让食品安全工作在末端真正发力，在终端真见成效，持续提升全县群众网络餐饮食品安全获得感、满意度，切实巩固和维护网络餐饮经营秩序与食品安全环境。
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