“外卖”作为近年来蓬勃兴起的餐饮服务业，因其方便快捷、餐品丰富的特性，得到了泰安广大群众的青睐，随之出现的网络订餐食品安全问题，也成为群众最为关心的热点之一。为切实做好食品安全监管工作，保障群众的饮食安全和身体健康，近日，泰山区财源街道组织食安委各成员单位、各社区相关工作人员对辖区内外卖餐饮单位进行了专项检查，确保群众饮食安全和身体健康。
在检查过程中，工作人员重点检查了是否取得合法有效许可证并在经营场所醒目位置公示，经营场所、主体业态、经营项目等事项与许可证是否一致；从业人员是否持有健康证明并在醒目位置公示，健康证是否在有效期内；原材料进货索证索票是否齐全等。工作人员还叮嘱商家，平时操作过程中一定要注意生、熟食品用具、容器分开使用，避免交叉污染，保持经营场所清洁、卫生、无异味等，严格按照相关规范操作。
除了针对外卖单位的专项检查，泰山区财源街道还将对辖区内的大中型餐饮单位、学校食堂、幼儿园食堂、校外托管等各类提供集体就餐，容易发生群体性食物中毒事件的单位，开展了餐饮行业食品安全专项整治行动。据悉，本次餐饮行业整治工作将持续到8月31日。街道通过组织开展本次专项整治行动，整治餐饮行业不规范的生产经营行为，进一步加强餐饮环节的食品安全，严厉打击各类违法生产经营行为，全面提高餐饮环节质量安全水平，切实维护群众舌尖上的安全。
在本次专项整治行动中，街道食安委有关成员单位、各社区结合工作实际，明确细化整治目标和重点任务，结合各自职能，落实整治责任，紧盯整治重点，狠抓薄弱环节，形成工作合力，确保整治工作取得实效。
街道食安办严把协调统筹关。全面调动综合执法力量和各部门派驻执法机构，组织联合执法行动，形成对食品安全违法犯罪行为的高压态势。市场监管部门严把行业规范关，从硬件设施和制度建设两方面认真开展整治。做到辖区餐饮经营单位的全覆盖。对于操作不规范的一律下文书限期整改；对硬件设施不达标的一律停业整改；对无证经营的单位一律取缔，全面净化餐饮市场环境。街道行政审批窗口严把市场准入关。明确《食品经营许可证》和《小餐饮登记证》的边界，按照相关许可审查规范，规范审批办理，防止不具备餐饮服务条件的企业或业户进入市场。各派出所严把行刑衔接关。发挥好拳头作用，坚决打击各类食品安全犯罪行为。各社区严把属地管理关。严格落实属地管理责任和食品安全党政同责的要求，牵头做好辖区内的餐饮服务食品安全专项整治工作。
为了确保本次餐饮行业食品安全专项整治行动取得实效，街道对各阶段的重点工作进行了统一部署。在行动初期，街道食安委各成员单位、各社区根据各自工作实际，将任务分解到人，落实整治责任，进行详细摸底排查，并建立台账，为集中整治打好基础。在集中整治的过程中，坚持边查边整边改，防止新问题的发生。街道食安委各成员单位、各科室适时开展督查工作，督促相关单位、经营者按要求、按时限进行整改规范。做到达标一批，提升一批，关停一批。在行动的后期，重点做好回头看，排查整改情况，查漏补缺，巩固整治成果。针对整治工作中存在的疑难问题，分析原因，研究对策，提高整治效果，全面落实长效管理机制，防止问题回潮。（郭文杰）
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