中国食品安全网讯（周瑶 记者孙开珍）为充分发挥食品安全标准领航作用，落实食品企业主体责任，2022年以来，青岛市李沧区市场监管局积极推进食品生产企业开展“亮标承诺、对标生产、核标出厂”为主要内容的“三标”行动，把最严格的标准落实每个企业、每个岗位、每个从业人员，有效规范提升辖区生产企业食品安全标准执行水平。
检查现场 图片来源：青岛市李沧区市场监管局
逐条梳理，让企业有标可依。以“三标”行动为契机，深入企业开展食品安全标准专项培训指导，帮助企业逐条梳理执行的所有标准，并对每个标准进行解析，指导企业将标准要求到各个生产环节中。
管理看板，让标准直观可视。将梳理出的企业标准制定管理看板，充分发挥管理看板作为对标生产推助器的作用，指导企业将看板设置到原料查验、生产加工、包装检验等关键岗位，并张挂在醒目位置，确保标准抬头可见，落到实处。
选树先进，让典型示范引领。选取能发挥标杆企业的示范引领作用，选树基础较好、积极性较强的企业作为标杆企业进行打造，通过“挖掘典型、示范引领、强化督导”等有力措施，总结可复制经验，组织企业通过经验交流、现场参观等方式学习借鉴，促进工作落实。
统筹推进，让工作出真绩见实效。当前“三标”行动已纳入到年度重点工作，制定推进计划，明确路线图，分解责任到人，切实把“三标”工作情况作为对企业监督检查的重要检查项目，定期对企业贯彻落实标准的情况实施指导，对检查发现不符合“三标”要求的，及时进行制止并采取措施，帮助企业规范提升。
目前，青岛市李沧区开展“三标”行动企业35家，已全部完成“管理看板”，共梳理标准839条，落实“三标”开展培训35次，建立“三标”管理制度35个。下半年，李沧区市场监管局将严格按照“四个最严”要求，持续推进“三标”行动，紧盯企业管理漏洞、强化风险排查、加强安全防控，提升食品生产企业食品安全生产标准化水平和食品质量管控能力，使“最严谨的标准”落实落地，有效促进食品产业高质量发展。
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