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沂南:扎实守住食品安全底线

2022-08-16 15:48:43 来源:中国食品安全网 编辑:张萌
摘要:今年以来,沂南县按照“四个最严”要求,扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动,从两家外卖平台230人中选出80名责任心强的外卖小哥作为“兼职网格员”。

  

中国食品安全网讯(贺可山 冯超)食品安全事关群众身体健康和生命安全,是市场监管工作的重中之重。今年以来,沂南县按照“四个最严”要求,扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动,切实加强食品生产、经营、餐饮等领域监督管理,创新监管措施,压实监管责任,及时排查处置可能存在的重点问题和薄弱环节,守住守牢食品安全底线。

“我们每研发一个新单品,都要经过6个月以上的检验,各项指标达到标准才推向市场,靠的就是对品质的把控,把食品安全放在首位,来赢得消费者的认可。”“我们企业食堂一直使用自己的预制菜,老板敢吃、员工敢用,这才是放心产品。”近期荣获“智汇沂南·创新发展”评选的十大预制菜品牌企业泉润食品负责人林青雨讲道。

预制菜市场前景巨大,标准化生产不仅有利于企业提升产能,也有利于食品安全管理。沂南县市场监管局坚持监管与优质服务并重,在产品标准制定、食品安全管理等方面对企业进行精准指导帮扶,千方百计为企业纾困解难,充分激发企业市场主体活力,促进产业平稳健康有序发展。

据了解,这个县还不断探索推进基层治理新方式,赋能外卖小哥参与基层治理。“老板,你的健康证快要到期了,抽时间去查体更换新证啊!”这是外卖小哥小陈在某餐饮店等待取餐时,发现商家健康证临近有效期,及时提醒了商家。小陈说道:“我们在平时的工作过程中,与餐饮商家接触最多,在等待取餐时,顺带就可以发现一些问题,我们提醒商家整改,同时也将问题推送给辖区市场监管部门。”

沂南县从加强问题发现和应急应对出发,结合实际创新思维,经过对从业人员和党员摸排,从两家外卖平台230人中选出80名责任心强的外卖小哥作为“兼职网格员”,推动外卖小哥向社区报到,参与基层治理,小陈就是其中的一员。外卖小哥在取餐时充分留意餐厅环境和餐饮服务人员的证照、卫生情况,及时举报违规行为,做好食品安全监督员,真正成为了观察基层的“流动摄像头”,成为参与社会治理的“一线轻骑兵”。

为压实工作责任,该局将全县分成16个工作网格,局机关工作人员全部深入一线,配合辖区市场监管所对驻城所有店铺逐一上门摸底排查,检查以证照是否齐全,证照和相关制度是否进行公示,食品经营和餐饮店“三防设施”是否完备,“索证索票”制度落实情况等为检查重点,督促经营业户规范、整改、提升,把好食品安全关。

在摸底排查的同时,该局还把“山东食链”应用工作一并推进,手把手开展安装使用指导,推动食品生产经营者落实追溯管理制度。“‘山东食链’记录并保存进货查验、出厂检验、产品销售等信息,通过记录食品信息、连通上下游,实现产品从‘农田到餐桌’全程追溯,”该局食品流通科长李志鹏介绍道。结合前期的推广工作,截至目前,沂南县食品生产、食品流通、餐饮、特食经营业户,已经全部注册山东食链,并全部进入使用阶段,有效落实食品安全追溯信息化管理,实现产品源头可溯,去向可追,不断提升食品安全监管治理水平,守好食品安全底线,维护人民群众身体健康。

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