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青岛市市南区开展食品安全风险会商

2022-08-06 07:55:58 来源：中国食品安全网编辑：张萌

摘要：近日，青岛市市南区市场监督管理局组织相关单位和市场监管所开展食品安全风险会商会议，进一步推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动向纵深发展。

中国食品安全网讯（姜峰于世恩记者孙开珍）为进一步推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动向纵深发展，近日，青岛市市南区市场监督管理局组织相关单位和市场监管所开展食品安全风险会商会议，局分管领导，相关业务科室、稽查中队、市场监管所负责人参加。

会议现场图片来源：青岛市市南区市场监管局

根据“守、查、保”专项行动部署和要求，各部门从食品检测、执法办案、投诉举报、信访舆情、日常监管等方面，进行分析研讨，针对当前存在的食品安全风险隐患的重点行业和区域，提出了明确具体的措施。

重点关注并解决的六方面食品安全风险点，重点围绕餐饮具清洗消毒不规范、超范围经营凉拌菜、保健食品中添加药品、食品中吃出异物等问题；加大对外地游客食用海鲜制品的风险提示；以及高温高湿天气造成的食物霉变、生虫等隐患进行防范。

各相关业务科室、稽查中队、市场监管所应进一步规范餐饮单位餐饮具清洗消毒操作督导；加大超范围经营凉拌菜查处力度；设置外地游客食用海鲜制品风险提示；督促食品生产经营单位保持卫生整洁，防止食品及原材料霉变生虫。

结合“守查保”专项行动排查情况，建立风险隐患清单，及时跟踪整改情况，实施销号管理，确保整改到位。进一步加强执法联动，强化信息互联互通，齐抓共管，开展全面排查。扎实做好“回头看”工作，确保工作留痕并推动建立长效机制。