摘要：近日，首届莱西青岛啤酒节在人民广场隆重举行。莱西市市场监管局严守食品安全底线，通过事前对接严格审查资质证明、事中监管严格保障食品安全，应急保障严防食品安全事故，全力、全程护航啤酒节食品安全。
中国食品安全网讯（刘江林 记者孙开珍）近日，首届莱西青岛啤酒节在人民广场隆重举行。莱西市市场监管局严守食品安全底线，落实事前事中监管和应急处置机制，全力、全程护航啤酒节食品安全。
现场检查 图片来源：莱西市市场监管局
事前对接，严格审查资质证明。开幕前，提前与主办方做好对接，签订了重大活动餐饮服务食品安全承诺书，要求主办方严格落实餐饮食品安全第一责任人责任，对入驻的43家食品摊位逐一摸底排查，建档立账。规范公示证照、制度、健康证明，严格落实入场食品、饮品索证索票制度，严防不合格食品入场销售。
事中监管，严格保障食品安全。啤酒节期间，莱西市市场监管局监管人员实行现场驻点、全程监管，全天候为啤酒节提供安全服务，严格规范食品采购查验、贮存、制售过程控制、经营场所整洁卫生、餐饮具清洗消毒等重点环节管理和操作，全面规范餐饮食品加工、销售行为，降低易导致夏季疑似食物中毒事件的各类风险。
应急保障，严防食品安全事故。莱西市市场监管局成立食品、药品、特种设备、消费维权等应急处置队伍，完善应急处理机制，充实值班值守工作力量，24小时做好群众投诉和应急事故处置，做到早预防、早发现、早处置，切实维护广大市民的合法权益。
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