中国食品安全网讯（刘颖霖 韩玉斌）今年以来，烟台市蓬莱区市场监督管理局践行“严真细实快”要求，以“守底线、查隐患、保安全”行动为抓手，以防控食品安全风险为主线，压实“两个责任”，促进特殊食品企业质量安全管理水平和监管水平双提升，推动特殊食品产业从“发展中规范”向“规范中发展”转型。
扎实开展三大行动，提升企业质量安全管理水平。
一是食品网络虚假宣传暨违法广告“净网”行动。成立含食品、广告、反不正当竞争、网络等部门的联合检查组，迅速摸清含有“生物”“医药”“科技”“营养”等字样的企业底数13家，全面监测清理网上违法违规信息，实地核对企业流通和在产的每种产品包装、标签和说明书，确保问题标签不出厂，督促企业对有问题的标签开展召回。该行动共排查产品91种，企业自查出问题标签12种，销毁包装及标签26000余套，监测广告宣传数据369条，发现问题34条，已全部清理。
二是特殊食品生产企业“三标”行动。采取“线上+线下”、“理论+实例”相结合的方式，对生产企业开展专题培训，指导企业将“三标”内容纳入企业食品安全自查，分析实施过程中存在的问题，持续改善推进，推动企业以管理制度的完善来促进标准落地。以“实用有效”为设计准则，把“三标”看板与企业原有的食品安全管理体系进行融合补充，通过批生产记录，体现每个班组动态执行标准情况，使“看板”变“活板”，实现标准可视化管理。目前保健食品企业建立“三标”制度3个，梳理产品标准14项，检验方法标准126项，在产企业三标完成率达到100%。
三是完善全过程信息化追溯体系建设行动。在落实《保健食品生产企业批生产记录通用管理规范》的基础上，推广应用省局“山东食链”，开展专题培训和一对一答疑，组织1250家保健食品生产经营单位率先完成“山东食链”注册激活，达到激活率100%。指导保健食品生产企业及时录入产品信息，实现在产产品销售流向信息化追溯，出厂产品批批检验报告信息化追溯。
积极创新监管方式，提升特殊食品监管水平。
一是推进“互联网+监管”，提升智慧监管水平。综合运用好山东省智慧市场监管一体化平台，及时将风险分级、检查结果、企业自查等情况上传平台，提升监管信息化水平。
二是全面提升特殊食品抽检能力。推进食品安全抽检分离改革，探索“盲检”，提升食品抽样的公平性、权威性，对检测数据进行多维度分析，为风险排查和风险防控提供依据。
三是加强特食监管队伍建设。采取“监管人员和从业人员双培训、理论与实践相结合”方式，组织开展全区食品监管人员风险排查、监管能力、应急实操等大培训，培训结束后立即实操演练，促进理论转化，提升监管效能。
下一步，该局将继续盯紧社会群众关注点，聚焦非法添加加大抽检力度，对婴幼儿配方乳粉中的三聚氰胺，重点对减肥类、辅助降血糖、缓解体力疲劳、提高免疫力、辅助降血压等易非法添加的保健食品，实行易非法添加物质全项目监督抽检，主动通过媒体发布检测结果、抽查数据、典型案例等信息，保障特殊食品质量安全，增强消费者信心，推动特殊食品产业高质量发展
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