摘要：食安山东齐鲁行之——德州市陵城区徽王镇校园食堂食品安全走访。
中国食品安全网讯（季雪莲）近日，本报人员跟随德州市陵城区市场监管局徽王庄镇市场监管所执法人员、镇政府分管食品安全负责人走进辖区校园，对寄宿学校校园食品安全进行联合检查走访。
检查现场 图片来源：德州市陵城区市场监管局
在徽王庄镇实验小学、徽王庄镇王奇小学、徽王庄镇大官辛小学、徽王庄镇王淮庵幼儿园食堂，丰富的饭菜和配餐糕点成为检查走访人员细细查看的重点。
检查现场 图片来源：德州市陵城区市场监管局
在徽王庄镇实验小学的食堂，执法人员还逐项查看学校食堂食品安全管理工作各个环节，包括食堂供应管理台账、从业人员健康资质和教育培训具体经历、食堂原料及采集溯源信息、食品加工制作流程是否规范、餐饮具清洗消毒标准现状、餐厨垃圾废弃物处置等情况一一细细查看、记录。
食堂后厨 图片来源：德州市陵城区市场监管局
在食堂台账区，随手翻开一本包括进货来源、生产厂家、检查报告、票据一应俱全。在容纳400名学生餐厅，告知白板上清晰地展示着学生一周的用餐食谱。餐厅内配套设施齐全干净整洁，在后厨，“明厨亮灶”更成食堂洁净一景。
食堂用餐现场 图片来源：德州市陵城区市场监管局
徽王庄镇实验小学校长马玉龙表示，“学校专门制定了食品安全责任体系，校长作为食品安全的第一责任人，规定领导和教师严格落实配餐制度，根据陵城区教体局要求，全区所有学校大宗食材实行统一采购制度，全区学校食堂用统一食谱，营养搭配科学配餐，不但让学生吃得饱，更让孩子们吃得好。同时，学校定期组织开放日活动，随时接受家长对食堂饭菜及卫生监督”。
随后，检查人员又来到供应配餐糕点的德州雅顺食品有限公司进行了全面的食品安全检查，检查结果合格。
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