摘要： 为进一步提升济南起步区食品安全风险防控能力和食品安全保障水平，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，委托第三方专业机构对辖区60家食品经营单位开展食品安全规范提升行动。
中国食品安全网讯（张霞 阴晓光） 为进一步提升济南起步区食品安全风险防控能力和食品安全保障水平，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，起步区市场监管处以质量安全服务提升为抓手，创新监管机制，委托第三方专业机构对辖区60家食品经营单位开展食品安全规范提升行动。
培训现场 图片来源：济南起步区市场监管处
规范提升，理论先行。近日，第三方机构分别对60家餐饮单位和食品经营单位的负责人、食品安全管理人员进行了培训，培训内容包括食品经营许可管理、制度管理、人员管理、进货查验与台账管理、环境卫生、食品标签、食品贮存与运输、专区与标识模板制作等内容。培训结束后，市场监管处组织对参加培训人员进行了考试。
培训现场 图片来源：济南起步区市场监管处
此次培训为起步区食品经营单位规范提升行动的开展打下了坚实的理论基础。下一步，市场监管处将以“理论培训-现场指导-实地评估-整改提升-核查验收”的工作流程，建立“政府部门监管、第三方机构指导提升、食品经营单位自律”的三位一体管理模式，切实提升辖区食品安全管理水平，同时在规范提升的基础上进一步打造 8 家食品经营示范店，通过辐射带动和标杆引领，推动辖区食品经营水平不断提升，食品产业提质发展，守牢人民群众舌尖上的安全。
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