摘要：烟台市蓬莱区市场监管局组织对蓬莱一中、二中两个高考考点食堂和监考教师集中住宿就餐酒店进行全面检查，并现场随机抽取蔬菜、肉等重点食材进行快检，以蔬菜农药残留、肉制品亚硝酸盐等为主要检测项目，经现场快检3批次，食品质量均合格。
中国食品安全网讯（侯敏 韩玉斌）2022年高考将至，烟台市蓬莱区市场监管局组织对蓬莱一中、二中两个高考考点食堂和监考教师集中住宿就餐酒店进行全面检查，积极防范化解食品安全风险，保障高考期间师生就餐安全。
监督检查现场 图片来源：烟台市蓬莱区市场监管局
市场监管人员深入考点食堂、酒店后厨和食品原料间，对原料采购、进货查验、索证索票、食材储藏、食品加工过程、食品留样等情况进行细致检查，并现场随机抽取蔬菜、肉等重点食材进行快检，以蔬菜农药残留、肉制品亚硝酸盐等为主要检测项目，经现场快检3批次，食品质量均合格。
烟台市蓬莱区市场监督管理局还现场审核了考点食堂高考期间的食谱，要求各考点食堂和接待酒店进一步加强管理，依法规范操作，严格落实留样制度和进货查验制度，严禁加工制售冷荤、凉菜、四季豆、野生蘑菇等高风险菜品。
监督检查现场 图片来源：烟台市蓬莱区市场监管局
高考期间，蓬莱区市场监管局还将对考点食堂和接待酒店的食品安全进行驻场监管，每个考点和酒店分别安排两名专职人员，全程从严监管食品加工各操作环节；同时，派出食品快检人员对考点食堂购进的新鲜肉类、蔬菜进行快检，切实保障广大考生和监考教师舌尖上的安全。
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