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山东9035家食品生产企业开展“三标”行动

2022-04-12 22:27:24 来源:中国食品安全网 编辑:王晶
摘要:2022年,山东将在全省食品生产企业中深化开展“三标”行动,目前已经有9035家食品生产企业参与该行动。

  

中国食品安全网讯(王晶 李伟)4月12日从山东省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉,2022年,山东将在全省食品生产企业中深化开展“亮标承诺、对标生产、核标出厂”“三标”行动,让群众购买食品看的明白,让企业产品销售的顺畅。目前山东省已经有9035家食品生产企业参与该行动。

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新闻发布会现场 图片来源:山东省人民政府新闻办

发布会上,山东省市场监督管理局党组成员、副局长陈耕介绍:安全的食品,既是“产”出来的,也是“管”出来的,但归根到底是“产”出来的。《食品安全法》明确规定,食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营,保证食品安全。基于把“最严谨的标准”落实到每一个企业,省市场监管局在全省食品生产企业开展了“三标”行动,所谓“三标”,就是“亮标承诺、对标生产、核标出厂”,企业针对所生产的食品,把需要执行的标准全部亮出来,在生产过程中对照标准进行生产,并依据标准进行检验,检验合格后方可出厂。其目的就是让标准贯穿食品生产全过程,让合格的食品进入市场。目前,全省食品生产企业已有9035家开展了“三标”行动。

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新闻发布会现场 图片来源:山东省人民政府新闻办

“三标”是山东省“守好一排底线”、做好风险防控的一项创新工作。下一步,市场监管部门将坚持在创新中深化、在深化中创新,从四个方面做实做深“三标”行动。

全省将婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶叶、阿胶糕、食品添加剂和保健食品等10类品种重点企业,同时各市自选2类聚集度高、风险高的品种企业,作为今年的重点来推进。

督促企业重点对标食品生产卫生通用规范,打造“清洁车间”;对标食品添加剂使用标准,落实“三定三查一检”制度,保证添加剂合规使用;对标在产品种的食品安全标准合规生产。

指导企业将“管理看板”设置到原料查验、配比投料、生产加工、包装、检验等关键岗位,现场展示操作规程、作业指导书和风险防控提示,并随时记录生产情况,使“看板”变“活板”。使“管理看板”成为强化对标生产的助推器。

敦促企业加强自检能力建设,实施检验能力比对;不具备自检的,要签订委托检验协议,规范产品出厂检验行为,做到产品检验合格方可出厂,让群众消费的明白,让企业产销的顺畅。

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