摘要：为确保济南起步区两个集中隔离点数百名隔离人员及工作人员的饮食安全，该区市场监管处对集中隔离点供餐的单位进行密切关注，重点监管。
中国食品安全网讯（张霞 肖蓓）疫情以来，为确保济南起步区两个集中隔离点数百名隔离人员及工作人员的饮食安全，起步区市场监管处切实履行职责，对为集中隔离点供餐的济南康宁餐饮服务有限公司、济南美顿餐饮有限公司两家集体配餐单位密切关注、重点监管。
监督检查现场 图片来源：济南起步区市场监管处
加密检查抽检频次。针对配餐单位原料采购与管理、食品加工过程控制、食品留样、从业人员管理等进行全面检查，指导其进一步做好配送车辆清洁消杀、食品中心温度监测及从业人员核酸检测等工作，切实保证隔离点用餐安全。4月7日、11日聘请第三方食品检测机构山东标准检测技术有限公司对配餐单位进行食品原辅料农兽药残留、防腐剂、食用油酸价、微生物等项目的食品检测20余批次，同时对餐具、工用具和从业人员手部洁净度进行了检测，检测结果全部合格。
监督检查现场 图片来源：济南起步区市场监管处
下一步，济南起步区市场监管处将持续强化对集体配餐单位的监督检查，防范化解疫情防控重点领域食品安全风险，坚决守牢疫情防控屏障。
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