摘要：近日，开学在即，为保障师生食品安全，德州市齐河县市场监管局、市教体局联合召开全市学校食品安全工作视频会议。会后，县市场监管局部署了春季学校食堂和集中供餐单位检查工作，要求开学后两周内完成全覆盖监督检查。
中国食品安全网讯（王晶 季雪莲）开学在即，为落实学校食品安全主体责任，全力保障师生食品安全，德州市齐河县市场监管局多举措护航“开学季”校园食品安全。 迎接新学期食品安全责任要落实，近日，德州市市场监督管理局、市教体局联合召开全市学校食品安全工作视频会议。县市场监管局及教体局分管负责同志、相关科室、学区主任、学校（幼儿园）校长（园长）、集中配送单位负责人参加会议。
会议现场 图片来源：齐河县市场监管局
会上，德州市教体局安全科负责人对《山东省学校食堂食品安全检查办法》进行了解读，市市场监管局餐饮科负责人就2022年春季学校食堂食品安全管理与食物中毒防控处置进行讲解，市教体局党组成员、副局长莫明峰同志就学校食堂食品安全工作讲了意见，市市场监管局党组成员、副局长王建军同志就如何做好学校食堂食品安全工作提出要求。
视频会议结束后，召开了齐河县学校校长食品安全知识培训会。县教体局分管副局长王明波同志重点强调了学校大宗食材集中采购、食堂环境卫生、饮用水管理等工作。县市场监管局党组成员尹延辉同志部署了春季学校食堂和集中供餐单位检查工作，要求开学后两周内完成全覆盖监督检查。
检查现场 图片来源：齐河县市场监管局
迎接新学期开学核验不可少，根据县委、县政府工作部署，县市场监管局联合区教体局、卫健局等各相关部门工作人员对中小学及幼儿园开展开学前核验工作。为保障学校食堂食品安全符合疫情防控的要求，督导学校落实主体责任，齐河县市场监管局执法人员对学校食堂食品经营许可、食品安全从业人员管理、原料贮存、环境卫生、设施设备管理、食堂餐具消毒和保管等方面开展开学前的核验工作。
检查现场 图片来源：齐河县市场监管局
迎接新学期集中供餐单位检查要跟上，该县市场监管局党组成员尹延辉带领餐饮科、晏北监管所和餐饮稽查队执法人员对宏康食品科技有限公司开展监督检查。检查组对供餐单位的食品安全制度建立与落实、人员培训、食品原料采购控制、食品加工制作工具、容器及设施设备管理及维护、食品加工制作过程控制、分餐及运输配送管理、食品留样管理、餐饮具清洗消毒等进行全环节系统检查，对检查发现的问题责令其立即整改。同时，要求供餐单位负责人要严格落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全。
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