中国食品安全网讯（窦文煜 沈晶晶）今年来，日照市市场监管局深入开展党史学习教育，聚焦群众期盼和关切，立足职能，以“线上线下同步、四位一体闭环”为目标，以建设“日照绿茶质量安全溯源管理系统”为核心，以夯实线下溯源基础和推动大数据赋能为重点，以打造“茶叶全产业链数据库”“茶叶溯源一码通”“茶叶质量溯源星级评定”为载体，大力推进特色农产品溯源体系建设，全面推动日照茶产业实现数字化转型升级和高质量发展。截至目前，平台已覆盖6个区县24个涉茶乡镇 409个村，采集22124户茶农66027亩茶园信息，全市133家获证茶企建立质量安全追溯制度。
城市大脑运行指挥中心现场 图片来源：日照市场监管
搭建“一码溯源”平台，赋予茶叶“身份证”。编制《日照绿茶质量安全管理溯源系统建设实施方案》，建设日照绿茶质量安全溯源管理平台，建立日照绿茶质量安全溯源信息库，开发茶叶产品溯源专属二维码，赋予茶叶产品专有“身份证”，对涉茶各环节进行全链条数据采集、跟踪。一是赋好“茶农码”。以镇、村为单位，逐户摸清茶农信息和茶园底数，建立茶农、茶园、茶树基础数据库，细化到茶龄信息和年预产鲜叶数，保证数据的完整性、真实性和准确性。将信息导入溯源系统，自动形成专属“茶农信息码”，为质量溯源提供源头数据。二是身份信息多元化。预留农业农村等部门端口，便于相关主管部门发布茶农使用农药、鲜叶检验检测情况等信息，为茶叶源头品控提供多维数据支撑。 三是强化溯源标签管理。督促茶叶加工小作坊、茶叶销售单位严格执行进货查验和索证索票制度，根据进销货台账，设定茶农、企业溯源标签打印上限，限定单签规格在15-500克，赋予溯源标签唯一编号，避免茶叶生产经营单位违规使用溯源标签。
启动仪式现场 图片来源：日照市场监管
实行“一码通关”管理，用好茶叶“通行证”。交易双方无二维码或不扫二维码不能“通关”出库、销售，实现对茶叶加工、销售等环节的全过程溯源管理。一是茶农持码上市。建立电子茶农信息台账，茶农凭“茶农信息码”进入鲜叶市场进行鲜叶交易，茶农持“码”销售鲜叶，鲜叶需求单位扫“码”购进鲜叶，茶农信息和鲜叶购进数据随即上传溯源系统，固定鲜叶质量证据。二是茶商凭码流通。茶叶进入流通环节，每交易一次，系统生成一条溯源信息，自动归集到溯源标签，随产品流转到消费终端。每一级经销商均可查验溯源码激活时间、首次扫码时间、首次扫码地点，对溯源信息进行比对。三是茶客看码消费。消费者通过手机扫描茶叶外包装上溯源标签，可完整查看茶叶种植、加工、流通全过程信息，并可登录溯源系统查验溯源码真伪，确保买到原产地正品。
实行“一码评级”公示，形成茶叶“信用证”。一是实行星级评定。制定《日照绿茶质量溯源管理信用星级评定办法》，对平台企业实行星级管理，加强上线企业条件把关，实行星级倒扣评价制，对上线后出现溯源管理、商标使用、质量控制等方面问题的企业，实行降星处理，督促企业自律。联合农业银行签订战略合作协议，为守信企业提供信贷支持。二是强化溯源公示。使用电脑端、手机App，通过公示、公告、短消息等模块，向茶企和消费者发布政策、通告、预警等信息。督导茶叶生产销售单位持“码”销售，指导签订、张贴《使用溯源系统诚信自律承诺书。督促在经营场所醒目位置张贴《温馨提示》《特别提醒》，提醒购茶者扫“码”溯源，看码购茶。三是问题产品“一码召回”。监管人员通过手机扫描“一码”溯源标签，可以查阅溯源数据信息，回溯“茶叶来源”，确保在发生质量安全问题时及时进行产品召回，查清问题原因，锁定责任链条。
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