摘要：日前，龙口市市场监管局执法人员对辖区内校园食堂进行食品安全检查，严格落实原辅材料采购、贮存、加工以及索证索票、食品安全自查等各项制度措施，确保学校食品安全工作落实落地落细。
中国食品安全网讯（林岩）近期，为全面防控学校食堂餐饮安全风险，进一步做好学校食堂食品安全监管工作，保障师生饮食安全，龙口市市场监管局对全市学校食堂进行秋季食品安全检查。
检查现场 图片来源：龙口市市场监管局
执法人员重点针对食堂常态化疫情防控措施和食品安全制度落实情况进行检查。督促学校食堂负责人要对学生集体用餐环境、加工场所、设施设备以及餐饮具做好清洁消毒工作；严格落实原辅材料采购、贮存、加工以及索证索票、食品安全自查等各项制度措施；认真做好食品每餐留样工作，建立食品留样台账，做好留样记录，便于日后备查。同时，执法人员向食堂负责人强调了保障食品安全的重要性，督促其提高食品安全意识，并与其签订了《食品安全监管责任书》，要求食堂负责人严格按照责任书要求予以落实。牢固树立食品安全第一责任人意识，进一步加强食品安全管理，严防食品安全事故发生。
下一步，龙口市市场监督管理局将进一步加大学校食品安全的监督执法力度，加强与教育部门的配合，提高学校食品安全监管的针对性和实效性，确保学校食品安全工作落实落地落细。
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