摘要：滨州市沾化区市场监管局结合沾化实际，重点对肉制品食品生产企业及小作坊开展监督检查，共发现7家存在问题，已全部责令整改。
中国食品安全网讯（张继明 常青芝）为进一步提升肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展，滨州市沾化区市场监管局结合沾化实际，重点对肉制品食品生产企业及小作坊开展监督检查。
召开会议对肉制品生产监督检查工作做出安排部署，会上集中学习了《肉制品生产企业监督检查要点表》，将肉制品生产监督检查工作进度印发给各监管所。各监管所在“食品生产经营监督管理平台”的“日常监管--计划管理--接收计划”中对“转发省局生产环节肉制品专项检查计划”予以签收。检查结束后，在“食品生产经营监督管理平台”的“日常监管--现场检查”中“转发省局生产环节肉制品专项检查计划”中录入检查情况。该区共有肉制品生产企业3家，肉制品生产加工小作坊21家。对肉制品生产企业，按照《肉制品生产企业监督检查要点表》进行检查；对肉制品小作坊，按照《食品小作坊日常监督检查记录表》进行检查，检查重点为进货查验、生产环境卫生。
检查过程中实施销号管理，共发现7家存在问题，已全部责令整改，各监管所并将整改情况上报区局食品生产安全监督管理股。执法人员现场检查时，对食品安全知识进行现场提问，督促肉制品生产者落实食品安全主体责任，保证肉制品质量安全。
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