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临沂市沂南县市场监管局全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作

2021-02-16 22:53:08 来源：中国食品安全网编辑：张继明

摘要：临沂市沂南县市场监管局切实筑牢“两会”期间食品安全防线，完成快检项目187批次，保障800余人安全就餐，助力“两会”顺利召开。

中国食品安全网讯（张继明）为切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全工作，临沂市沂南县市场监管局统筹谋划，周密部署，抽调业务骨干4名，移动快检车1台，切实筑牢“两会”期间食品安全防线，助力“两会”顺利召开。

会议前期，沂南县市场监督管理局提前对“两会”接待单位智圣汤泉旅游度假村酒店进行了监督检查，严格查看了加工场所卫生状况，操作流程布局、设施设备、餐具洗消、库房储存等环节，重点核查了冷链食品的采购、贮存和索证索票情况，并对酒店落实测温、验码等防疫防控措进行了指导查看。

“两会”开幕以来，驻点保障人员持续加大监督检查力度，督促接待单位全面落实主体责任，每日开展食谱审查，对食品加工过程进行全面监测、对食品原料进行全过程监管，确保来源可溯。

沂南县市场监督管理局以高度的责任心和过硬的业务能力，精心做好各项工作，完成快检项目187批次，保障800余人安全就餐。