摘要：济南市天桥区市场监管局部署开展了“食安护佳节”年夜饭食品安全专项监督检查，确保人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日。
中国食品安全网讯（张继明 侯芝坤）春节临近，为了保障春节期间食品安全，济南市天桥区市场监管局部署开展了“食安护佳节”年夜饭食品安全专项监督检查，确保春节期间市民饮食安全，度过一个欢乐、祥和、幸福、安全的新春佳节。
“食安护佳节”食品安全专项监督检查
此次“食安护佳节”专项行动主要对13家承办年夜饭的酒店进行专项监督检查，了解各餐饮单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及酒店最大供应量情况；查验了食材进货台账、索证索票情况以及进口冷冻食品使用情况；检查了设施设备维修保养、专间使用、色标管理、人员晨检、清洗消毒、反对餐饮浪费等情况。根据省局和市防控办的文件要求，督促各大型餐饮单位强化疫情防控，落实进店就餐人员“测温、亮码、戴口罩”，从业人员每日体温检测、戴口罩上岗及经营场所消毒、使用公勺公筷、杜绝采购来源不明的进口冷链食品、不加工制作以进口冷链食品为原材料的生食类食品。
“食安护佳节”食品安全专项监督检查
同时，结合节日特点对重点区域、重点单位、重点品种加密监督检查频次、增加监督抽检批次，严格监督食品生产者、经营者履行法定责任义务，监督食品批发商、零售商严把进货关，督促其切实做到不进、不存、不销假冒、仿冒和劣质食品。对不履行法定职责，制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒、有害和不符合食品安全标准的食品违法行为加大查处力度，确保人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日。
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