德州夏津县市场监管局强化节前冷链食品疫情防控严守安全防线-市县新闻-食安山东-中国食品安全网

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德州夏津县市场监管局强化节前冷链食品疫情防控严守安全防线

2021-01-01 00:55:02 来源：中国食品安全网编辑：张继明

摘要：德州夏津县市场监督管理局持续强化冷链食品疫情防控工作，目前已累计完成十轮核酸检测，共检测人员18747人、环境3207份、食品3444份。

中国食品安全网讯（张继明季雪莲）元旦将至，为防止新冠肺炎病毒“冷链传输”，连日来，德州夏津县市场监督管理局持续强化冷链食品疫情防控工作，防范疫情输入风险，为全县人民群众过一个安全、祥和的元旦假期提供保障。

工作人员对冷链食品经营户及餐饮服务单位进行检查

强化监督检查，排查风险隐患。以储存、经营冷链食品的冷库、水产经营户、冷冻食品经营户及餐饮服务单位为重点检查对象，重点查看进销货台账、环境消杀记录、人员核酸检测记录等台账资料，分类建立监管台账，及时排查隐患，确保情况清、底数明。

强化溯源管理，严把准入关口。督促冷链食品经营单位严格落实食品安全主体责任，落实进货查验记录和索证索票制度，全面应用“山东冷链疫情防控管理系统”，及时上传每批次产品追溯信息，确保产品来源可追溯、去向可查询。

工作人员对冷链食品进行检查

强化核酸检测，做到应检尽检。协同卫健、疾控等部门，及时组织冷链食品经营户开展相关环境、食品、人员核酸检测，做到“应检尽检”。目前已累计完成十轮核酸检测，共检测人员18747人、环境3207份、食品3444份。

下一步，德州夏津县市场监管局将持续推进冷链食品疫情常态化防控和食品安全监管，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。