中国食品安全网讯（张继明 虢新磊）为进一步防控疫情输入性风险，明确冷链食品生产经营疫情防控工作要求，进一步抓实抓细进口冷链食品的疫情防控工作。近日，临沂市沂水县市场监管局组织开展了冷链食品疫情防控工作培训会，对冷链食品生产经营单位疫情防控工作进行了安排部署。
培训会现场
要求经营者严格落实疫情防控主体责任。各生产经营单位必须安排专人负责疫情防控，严格落实疫情防控工作责任制。加强员工健康教育和健康防护，督促提醒直接接触冷链食品的从业人员作业期间不得随意摘脱手套、口罩等防护用品，加强作业区域和作业人员活动涉及区域的消毒通风。
加强冷链食品从业人员风险防控。对因发生变动的冷链食品经营单位和从业人员实行动态管理，时刻更新备案登记。直接接触进口冷链食品的从业人员每7天进行一次核酸检测，其他冷链食品从业人员每14天进行一次核酸检测。
进一步加大对冷链食品业户的监督检查力度。要求经营进口冷链食品需提前24小时向市场监管部门备案，所有进口冷链食品业户必需从专仓采购，进口冷链食品要与其他食品分区存放，留存好“冷链三证”，并在显著位置公示进口冷链食品的追溯二维码，供消费者监督查询。严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品，对不使用“山东冷链”系统、不索证索票、不分区存储、不亮码经营、以及不执行冷链食品疫情防控措施的其他行为，一律严肃处理。
充分利用冷链食品疫情防控管理系统。企业专人对系统的用户注册、系统维护及信息录入负责，认真核对系统注册信息是否完整准确，并将冷链食品运输、贮存、购进、销售情况录入系统。实现冷链食品的可追可溯，有效降低疫情传播风险。
培训会现场
通过此次培训学习，冷链食品从业人员对疫情防控工作要求有了进一步认识，安全意识和危机意识进一步增强。今后，沂水县市场监管局将继续督促冷链食品生产经营单位落实好疫情防控主体责任，全面实施人防与物防并重的举措，严格落实好冷链食品常态化疫情防控工作要求。
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