中国食品安全网讯（张继明 邵绪强 钟锋 李士民）济南市长清区市场监督管理局文昌市场监管所扛起监管责任，履行工作职责，为慎终如始推进疫情防控，突出工作重点，在抓好蓝天保卫战，助力大气污染治理同时，他们坚持两手抓，全面做好校园及周边食品店食品安全工作，自12月15日起，对学校食堂、校园周边餐饮服务单位、食杂店、商店超市进行专项检查，共出动执法人员72人次，确保校园及周边食品安全工作中得到全面落实。
工作人员对学校周边商超进行专项检查
检查中，执法人员强化校园食品安全主体责任落实，要求学校食堂结合当前疫情防控形势，落实并完善食品安全管理制度、履行食品安全主体责任，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》；严格从业人员管理，落实每日岗前检查，杜绝带病上岗，加强对从业人员的安全防护、疫情防控和食品安全知识培训；加强食品原料采购货物交接和食材配送车辆管控，严把货物进出、食品加工、餐用具清洗消毒等各道关口，及时清理过期和变质的食品及原料。同时要求学校科学组织师生就餐，合理划分就餐场所、区域，采取分散用餐或分时段用餐方式，避免聚集用餐。
在校园周边环境安全同样是关键环节，文昌市场监管所为消除校园周边食品安全隐患，对校园周边餐饮单位进行排查。检查人员督促校园周边餐饮服务人员按时健康体检和晨检，佩戴口罩，做好手部卫生；对就餐人员坚持体温监测不松懈，督促食品经营主体严格落实食品进货查验、索证索票等。特别是对疫情发生前采购的食材进行查验，彻底清除霉变及过期食品。本次检查重点针对辖区校园内及校园周边商场、超市、食品店、小食杂店等食品经营店，检查人员现场查看持证情况、经营条件、从业人员健康管理和培训、食品包装标识标签、销售行为和履行进货查验等法定义务等情况，对制假售假以及非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、经营过期变质、“三无”食品等违法违规行为严厉打击，对无证经营坚决取缔。检查中，执法人员就食品安全重要性向经营户多番强调，督促经营户切实履行食品安全主体责任。
工作人员对学校周边食品店进行专项检查
通过对学校食堂及校园周边餐饮店、超市、食杂店、等食品店的专项检查，督促学校和校园周边餐饮服务、食品经营单位严格落实食品安全主体责任，有效增强从业人员食品安全意识和自我防护能力，努力营造校园及周边良好的食品安全环境。
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