中国食品安全网讯（张继明 朱殿立）近段时间以来，受境外疫情影响，全国多地发生本土新增确诊病例，这些病例大多数是由与进口海鲜、冷链食品等疑似携带病毒导致的。为防范国内新型冠状病毒肺炎通过冷链输入的风险，菏泽市东明县市场监督管理局以食品加工企业、批发市场、集贸市场、商场超市、冷库、餐饮单位等食品生产经营企业为重点场所，以进口水产品、肉及肉制品和冷冻冷藏食品为重点品种，全面进行排查和处置，严防冷链食品被新冠病毒污染风险，全力守护人民群众生命健康和食品安全。
在冷链食品监管中，该局不断加强培训力度，督促指导冷链食品经营者严格落实企业主体责任。充分利用各种渠道开展宣传教育，对冷链食品从业人员进行培训，发放食品安全主体责任清单，不断提升冷冻冷藏食品经营者食品安全意识，提升风险防控能力，推动经营者自觉建立健全食品安全管理制度。督促进口冷链食品经营企业及第三方冷库严格执行进口冷链食品主动报备制度，严格落实进货查验记录及过程管理相关制度，不采购销售来源不明、无检疫检验和消毒合格证明的冷冻冷藏食品，建立真实完整的购销记录，加强食品安全追溯体系建设，确保采购销售的冷冻冷藏食品来源可溯、去向可追。
在加强宣传的同时，该局对全县冷链食品加工企业、批发市场、农贸市场、大型超市、餐饮企业的自建自备冷库和第三方冷库进行拉网式排查。经排查，目前共有经营冷链食品经营者348家，其中经营进口冷链食品经营者19家。同时详细记录冷冻仓库仓储信息，建立动态台账，做到底数清、情况明。
为有效切断疫情传播途径，该局注重建立冷链食品监管长效机制。一是建立购进进口冷链食品提前报备制度。凡从菏泽市外购进进口冷链食品经营者，必须在食品预计到达24小时前向东明市场监管部门进行报备。二是建立进口冷链食品购进情况部门通报制度。将食品经营者购进进口冷链食品备案信息及实际采购情况，及时通报商务、卫生健康、交通运输、公安等部门，建立健全信息共享和协查机制。三是健全菏泽市外购进进口冷链食品专项监督检查制度。根据食品经营者从菏泽市外购进进口冷链食品报备信息对食品经营者菏泽市外购进的进口冷链食品实施批批检查。通过以上三项制度的落实，有效切断了病毒传播途径、
另外，该局积极配合卫生健康、商务、交通运输、公安等部门加强冷链从业人员核酸检测，对冷链物品的环境、物品外包装、物品本身进行检测，对运输车辆和环境进行消杀。据不完全统计，共出动车辆500余台次，人员3500余人次，共摸排农贸市场200余家次，商超600余家次，配合相关部门开展病毒核酸检测6000余人次，检测结果全部为阴性。
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