摘要：济南市平阴县市场监管局召开进口冷链食品疫情防控培训会，向经营者宣传冷链食品经营风险，并督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，做好规范经营措施，确保冷藏冷冻食品风险可控，切实保障冷藏冷冻食品质量安全。
中国食品安全网讯（张继明）为加强进口冷链食品疫情防控力度，毫不松懈抓实今冬明春疫情防控工作，保障广大人民群众身体健康和生命安全，济南市平阴县市场监管局联合八个镇（街），召开进口冷链食品疫情防控培训会，各镇（街）均设会场，共有1229家冷链食品经营业户参加此次培训，覆盖率达100％。
培训会现场
此次会议以传达《关于严把进口冷链食品第一道关口设立集中监管专仓开展预防性全面消毒的工作方案》为抓手，通过发放冷链食品经营明白纸等形式，向经营者宣传冷链食品经营风险，并督促食品生产经营者严格落实进货查验、食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理等食品安全主体责任，做好查验记录冷链食品经营情况、实行亮码销售、实行“三专”经营、落实经营自查制度建立健全防疫制度等规范经营措施。
会上邀请平阴县疾控中心专家现场为大家讲解新冠肺炎基本知识、各类场所疫情防控规范和工作流程、消毒常识与技能、不同场所的应急处置要点等知识要点，力求全面保障业户知悉冷链食品经营政策与疫情防控举措，做好冷链食品合法、安全经营。
会上，市场监管局工作人员再三强调各经营业户要提高疫情防控意识，落实防控主体责任，不折不扣落实冷链食品各项规章制度，确保冷藏冷冻食品风险可控，切实保障冷藏冷冻食品质量安全。
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