标准化+基地化打通山东东阿阿胶产业“任督”二脉

中国食品安全网讯（弓少星）阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三宝”，是我国传承3000多年的滋补类名贵中药材。据不完全统计，仅阿胶系列产品在我国，从2011年的22.89亿元增长至2018年的63.17亿元，而山东省聊城市东阿县作为我国最大的阿胶系列产品主产区，为了引领该行业健康可持续发展，今年以来，东阿县市场监督管理局联合东阿县阿胶产业发展服务中心、东阿县阿胶行业协会等，接连打出守护传统产业健康发展组合拳，先后发布全国首个“阿胶团体标准”、率先创建阿胶标准化生产示范基地，坚持监管和服务两手抓，扩大东阿县阿胶行业整体规模，提高东阿县阿胶产业整体竞争力，真正打通东阿县阿胶产业发展“任督”二脉，实现当地经济社会发展新旧动能转换提效升级。

标准制订打通“任脉”话语权

谁掌握了标准，谁就掌握了行业话语权。东阿县市场监督管理局局长董琳一语切中要害，他说，一个行业要想健康可持续发展壮大，没有标准绝对不行。阿胶是东阿县的支柱产业，在发展过程中难免会因为产品参差不齐等因素，给东阿县的阿胶品牌抹黑。他举例说，之前东阿县阿胶各类产品各种成分含量纯度千差万别，这就给整个产业健康发展壮大带来困惑和隐忧。对此，东阿县市场监管局以鼓励支持阿胶行业协会团体标准制定为切入点，引导产业规范发展，助力产业质效提升。由此，全国首个阿胶行业团体标准在东阿县出台。

制定标准，必须先建立标准化平台。东阿县市场监管局支持山东省胶类中药标准化创新基地和省级阿胶标准平台建设。目前，山东省胶类中药标准化创新基地被列入“山东标准”建设项目；省级阿胶标准平台研究成果“阿胶中驴源成分含量测定方法”纳入2020版国家药典标准。

东阿县阿胶行业协会会长赵云峰说，该县充分利用两个平台研究成果，将阿胶真伪鉴别和阿胶含量指标纳入阿胶糕团体标准。“东阿县在全国率先发布此标准，为阿胶及阿胶制品的食品安全国家标准制定提供了重要参考。”赵云峰言语中透露着自信。

东阿县召开阿胶及阿胶制品标准发布会

据悉，目前东阿县关于阿胶真伪和阿胶含量指标的检测方法已升级为山东省的地方标准，并已发布实施，这为规范该省阿胶产业健康发展提供有力保障。

除此之外，东阿县市场监管局还积极引导企业开展标准制（修）订工作，东阿县各类型企业参与制（修）订各类标准21项，其中国际标准3项、国家标准4项、行业标准4项、地方标准5项、团体标准5项。这些参与制（修）订标准东阿企业都发展成为行业标杆。

示范基地打通“督脉”品效观

以阿胶制品生产加工示范基地为抓手，激发阿胶产业的强大潜能。董琳说，阿胶是国药瑰宝，是享誉海内外的中华老字号，是东阿的名片。该局积极创建省级阿胶制品生产加工示范基地，引导企业立足阿胶主业，通过“新旧动能”转换，加大品牌建设力度，推动全县阿胶产业高质量发展。

立足监管职能，筑牢食品安全“防护墙”。董琳介绍，根据基地内企业规模和质量状况，推进企业分类分级检查，科学制定检查计划，明确检查目标、内容、频次和时间安排，综合运用重点检查、专项检查、随机抽查等方式，规范阿胶及其制品生产加工行为。

积极推进企业自主创新能力建设。同时，突出企业创新主体地位，引导企业增强自主创新意识，超前筹划，研发与生产同步，高起点搞好企业技术中心、实验室、工程研究中心等创新基础条件建设，重点加强东阿阿胶国家级企业技术中心、博士后科研工作站等项目建设。

东阿县国家标准化示范区鸟瞰图

提升质量管理，实施品牌战略。董琳表示，该局督促企业健全完善质量管理机构，形成上下贯通、左右联动、运转高效的质量管理组织体系。积极实施HACCP、ISO22000等认证，推行质量授权人制度、食品安全追溯制度和内部吹哨人管理制度等先进做法，达到基地建设验收标准中使用统一产品标准、统一生产规范、统一运行体系的要求。

据介绍，东阿县现已初步形成东阿阿胶股份有限公司核心带动，中小阿胶企业众星拱月，县域内阿胶企业抱团取暖、集群化发展的局面，开拓性地打造全省最大规模的56家企业集群的阿胶制品生产加工示范基地，发挥东阿区域性品牌效应，助力东阿县阿胶行业稳定发展。

东阿县市场监管局领导带队深入阿胶企业指导

试点大宗物料统一采购，保原料安全与供应稳定。赵云峰表示，阿胶产业的健康发展，在于原料是否正宗、材料是否真实。为创新探索阿胶企业原料监管新模式，防范食品安全风险，借鉴先进地区大宗物料统一采购经验，在该县市场监督管理局与阿胶产业发展服务中心、阿胶行业协会共同推动下，东阿县阿胶大宗物料集中采购，拧紧阿胶制品“安全阀门”。赵云峰说：“在该县市场监管局的引导下，协会建立了大宗物料统一采购企业名录库，通过公开招标确定定点采购企业，有专人负责食品及食品原材料检验工作，控制住了食品源头的稳定和安全，确保‘来源稳定及可溯、去向可查及可究’。”阿胶产业作为东阿县支柱产业，牵动全县经济发展命脉。东阿县市场监管局副局长郑延峰表示，该局始终秉承监管与服务并重的理念，致力服务督导企业复工复产，引导行业规范化发展，竭尽全力做好东阿县阿胶传统优势产业健康可持续发展，按照更高的标准，打造全县阿胶制品升级版，助推全县食品产业新旧动能转换。

东阿县市场监督管理局局长董琳（左一）在东阿阿胶行业协会讨论大宗物料采购事宜

“标准化+基地化，将是未来东阿县阿胶产业发展的‘两翼’”，董琳表示，该局积极探索标准与中心工作的融合，将行业标准化战略不断推向深入，将产业基地化不断拉高水平线，引领全县传统优势阿胶产业高质量发展。